Por qué importa
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) administra la Ley 18.455 que fija normas para producción, elaboración y comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres. Cada productor inscrito debe declarar anualmente cosecha y producción. La declaración cruza con las guías de despacho y con las existencias finales: discrepancias gatillan fiscalización. Cepaos arma el paquete completo a partir del libro de bodega.
Requisitos previos
- Número de inscripción SAG cargado en Ajustes > Compliance > CL.
- Cuarteles georreferenciados con cepaje, hectáreas y valle/sub-valle.
- Registro de cosecha con kilos por cuartel y destino (cuba, lagar, terceros).
- Movimientos de bodega al día (trasiegos, mermas, despachos).
1. Abre el módulo SAG
En la barra lateral, anda a Compliance > SAG > Declaración de cosecha. El panel muestra la temporada en curso y el porcentaje de completitud.
2. Revisa los kilos por cepaje y valle
Cepaos consolida los kilos ingresados, agrupados por cepaje, color (tinto/blanco) y valle (Maipo, Colchagua, Casablanca, etc.). Cada fila enlaza al cuartel de origen para auditoría.
3. Calcula la producción estimada
A partir de los kilos y el factor de conversión configurado (litros por kilo), Cepaos estima la producción en litros y separa vino con DO, vino sin DO y mostos.
4. Concilia con guías de despacho
El sistema cruza las guías electrónicas emitidas a terceros con los kilos declarados como "vendido a granel". Cualquier descalce mayor al 2% queda en rojo.
5. Genera la declaración
Haz clic en Generar declaración SAG. Cepaos arma un PDF con el formato del sistema VIDA del SAG y un CSV con los códigos de cepaje SAG, listo para cargar en el portal.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si vendí uva fresca a otra bodega?
Se declara como "kilos despachados a tercero" con el RUT del comprador. Cepaos lo separa del volumen propio.
¿La declaración cubre vinos a granel exportados?
No. La exportación tiene un trámite separado en el módulo de exportaciones.