Wie viele Liter Wein ergeben 100 kg Trauben?

Als typische Schätzung 60 bis 75 L je nach Stil: Ein maischevergorener Rotwein ergibt mehr (≈ 72 L) als ein gepresster Weisswein (≈ 65 L) oder ein direkt gepresster Rosé (≈ 62 L). Der tatsächliche Wert hängt von Rebsorte, Reife, Pressprogramm und dem Einsatz des Pressweins ab – deshalb ist das Feld anpassbar.

Warum Steigraum im Gärtank lassen?

Während der Gärung steigen Tresterhut und Schaum; deshalb bleibt meist ein freier Rand. Bei der Lagerung werden die Gebinde dagegen fast voll gehalten, um den Luftkontakt zu begrenzen. Die Prozentwerte des Tools sind typische Schätzungen, die Sie an Ihre Praxis anpassen können.

Welche Fassgrössen kann ich eintragen?

Die üblichen Formate: 225 L (Bordeaux-Barrique), 228 L (Burgund), 300 L und 500 L. Für andere Grössen legen Sie eine Tank-Zeile mit dem Nennvolumen an.

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Planer für Ernteertrag und Tankkapazität

Schätzen Sie, wie viele Liter Wein Ihre Lese ergibt (Fläche × Ertrag oder Gesamtmenge) und wie viele Tanks und Fässer Sie brauchen – mit Befüllungsplan und Umrechner L/hl/gal und kg/dt/t.

Die Standardwerte sind typische, anpassbare Schätzungen – keine Vorschriften. Passen Sie sie an die Zahlen Ihres Betriebs an.

1 · Ernteertrag

Wird automatisch berechnet

Berechnen aus

Fläche (ha)

Ertrag je Hektar

Masseeinheit

Ausbauart

Weinausbeute (L je 100 kg)

Typische Schätzung: Rot ≈ 72, Weiss ≈ 65, Rosé ≈ 62. Hängt von Rebsorte, Reife, Pressprogramm und dem Anteil an Presswein ab.

Verluste durch Abstich und Trub (%)

Typische, anpassbare Schätzung (≈ 3 %): Trub und Abstiche bis zum klaren Wein.

Volumen anzeigen in

Trauben gesamt

80'000 kg

Wein nach dem Pressen

57'600 L

Verluste

1'728 L

Geschätzter Klarwein

55'872 L

2 · Tank- und Fasskapazität

Zu planende Phase

Beim Wechsel der Phase werden typische Steigräume gesetzt: Gärung 20 % im Tank und 15 % im Fass; Lagerung 2 % im Tank und 0 % im Fass. Jede Zeile bleibt anpassbar.

Gebindebestand

Art

Nennvolumen (L)

Anzahl

Steigraum (%)

Art

Nennvolumen (L)

Anzahl

Steigraum (%)

Ergebnisse

Unterzubringendes Volumen

57'600 L

Nutzbare Kapazität

39'650 L

Nennkapazität

49'000 L

Fehlmenge

17'950 L

Belegung nach Gebindeart

Wein
Steigraum
Frei

4 × Tank 10'000 L32'000 L / 40'000 L · 80 %
Nur mit diesem Typ: 8 Stk.
40 × Fass 225 L7'650 L / 9'000 L · 85 %
Nur mit diesem Typ: 302 Stk.

Vorgeschlagener Befüllungsplan

Zuerst werden die grössten Gebinde gefüllt; der Rest kommt in das kleinste Gebinde, das ihn vollständig aufnimmt – so bleibt möglichst wenig Leerraum.

4 × Tank 10'000 L → 8'000 L je(bis zum Nutzvolumen gefüllt)
40 × Fass 225 L → 191 L je(bis zum Nutzvolumen gefüllt)
Ohne Gebinde: 17'950 L

3 · Einheitenrechner

Wert

Einheit

10 hL
264.172 US-Gallonen

Unverbindliche Schätzung für die Lese-Planung. Sie ersetzt weder die Eichung Ihrer Gebinde noch Ihre amtlichen Meldungen.

Häufige Fragen

Wie viele Liter Wein ergeben 100 kg Trauben?: Als typische Schätzung 60 bis 75 L je nach Stil: Ein maischevergorener Rotwein ergibt mehr (≈ 72 L) als ein gepresster Weisswein (≈ 65 L) oder ein direkt gepresster Rosé (≈ 62 L). Der tatsächliche Wert hängt von Rebsorte, Reife, Pressprogramm und dem Einsatz des Pressweins ab – deshalb ist das Feld anpassbar.
Warum Steigraum im Gärtank lassen?: Während der Gärung steigen Tresterhut und Schaum; deshalb bleibt meist ein freier Rand. Bei der Lagerung werden die Gebinde dagegen fast voll gehalten, um den Luftkontakt zu begrenzen. Die Prozentwerte des Tools sind typische Schätzungen, die Sie an Ihre Praxis anpassen können.
Welche Fassgrössen kann ich eintragen?: Die üblichen Formate: 225 L (Bordeaux-Barrique), 228 L (Burgund), 300 L und 500 L. Für andere Grössen legen Sie eine Tank-Zeile mit dem Nennvolumen an.

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