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Rückverfolgbarkeit, Weingut-Management und Branchennews.
VI-1 in der EU, die britische Abschaffung des Zertifikats, das TTB-FDA-System in den USA, GACC-Registrierung in China, Wine Australia: was die wichtigsten Importmärkte in 2026 tatsächlich fordern – und warum Exportdokumentation zunehmend ein Datenproblem ist.
Export CH→EU ohne VI-1: Begleitdokument, Passar-Abwicklung, E-Label-Pflicht (Reg. EU 2021/2117) ab Jahrgang 2024 und Analysenzertifikate für Drittländer.
Registrierung vor der ersten Flasche, Kellerbuchhaltung nach SWK-Leitfaden, zwei Deklarationen am 31. Januar und 10 Jahre Aufbewahrungspflicht.
Die drei Kategorien des Schweizer Weinrechts, die sechs Weinregionen, die Verschnittregeln (10 %/15 %) und warum es keine eidgenössische AOC gibt — mit Rechtsgrundlagen.
Strukturierte Adressen sind seit 21.11.2025 Pflicht (IG v2.3). Die v2.4 gilt ab 14.11.2026 und ändert die EUR-Rechnungen; die v2.3 bleibt bis November 2027 gültig. Was Weingüter jetzt prüfen sollten.
Die Knospe-Grenzwerte, die zählen: 3 kg Kupfer/ha/Jahr im Mittel, SO2-Tabelle nach Restzucker (100–250 mg/L) und der 1-mg/L-Kupferwert im fertigen Wein.
Was die OIC bei Label-Kontrollen prüft, die Tarife (CHF 280 + 160/h + 150), die Sanktionsstufen m/M/M-D/M-R und die Dossier-Checkliste.
Wann die Einkellerungsdeklaration fällig ist (VS 15.11., GE/VD 30.11., NE Ende November), was sie enthält und wie die Zahlen aus dem Traubenempfang kommen.
So funktioniert die Weinlesekontrolle: Pflichtdaten pro Posten (Art. 29), wie Acquits entstehen, die 400-m²-Ausnahme und die kantonalen Fristen.
Dezaley und Calamin als Grand-Cru-AOC, Premier Grand Cru für anerkannte Lagen: Wir erklären die Unterschiede, den Stand der CIVV-AOC-Reform (Dezember 2024) und wie Cepaos die Klassifizierungs- und Compliance-Workflows für Waadtländer Weingüter abbildet.
Der Saldosteuersatz erlaubt KMU mit Umsatz < CHF 5'024'000 eine vereinfachte MWST-Abrechnung. Branchen-Saldosatz Weinhandel: tiefer als die effektive 8,1 %-Belastung. Wir erklären, wann er sich lohnt, wann nicht, und wie Cepaos jedes Jahr die optimale Methode berechnet.
Seit dem 1. Oktober 2022 sind ESR und BVR abgeschafft. Die Swiss QR-Bill 2020 ist der einzige noch akzeptierte Einzahlungsschein-Standard. Wir erklären QR-IBAN, ISO 11649 SCOR und zeigen, wie Cepaos QR-Rechnungen für Weinbaubetriebe automatisch generiert.