Koliko litara vina daje 100 kg grožđa?

Kao tipična procjena, od 60 do 75 L ovisno o stilu: crno vino fermentirano na kožicama daje više (≈ 72 L) od prešanog bijelog (≈ 65 L) ili roséa od izravnog prešanja (≈ 62 L). Stvarna vrijednost ovisi o sorti, zrelosti, prešanju i tome dodajete li prešano vino — zato je polje moguće mijenjati.

Zašto ostaviti prazni prostor u fermentacijskim spremnicima?

Tijekom fermentacije klobuk i pjena se dižu, pa se obično ostavlja slobodan prostor; pri čuvanju se posude, naprotiv, drže gotovo pune kako bi se ograničio dodir sa zrakom. Postoci u alatu tipične su procjene koje možete prilagoditi svojoj praksi.

Koje veličine bačava mogu dodati?

Uobičajene formate: 225 L (bordoška), 228 L (burgundska), 300 L i 500 L. Za bilo koju drugu veličinu dodajte redak spremnika s njegovom nazivnom zapremninom.

Besplatno · Bez registracije · Bez oglasa

Planer prinosa berbe i kapaciteta spremnika

Procijenite koliko će litara vina dati Vaša berba (površina × prinos ili ukupni kilogrami) i koliko spremnika i bačava trebate, s planom punjenja i pretvornikom L/hL/gal i kg/q/t.

Zadane vrijednosti tipične su procjene koje možete mijenjati — nisu norme. Prilagodite ih stvarnim podacima svoje vinarije.

1 · Prinos berbe

Izračunava se automatski

Izračun na temelju

Površina (ha)

Prinos po hektaru

Jedinica mase

Način vinifikacije

Randman vina (L na 100 kg)

Tipična procjena: crno ≈ 72, bijelo ≈ 65, rosé ≈ 62. Ovisi o sorti, zrelosti, programu prešanja i količini prešanog vina koju zadržite.

Gubici pretakanjem i talogom (%)

Tipična procjena koju možete mijenjati (≈ 3 %): talog i pretakanja dok vino ne postane bistro.

Prikaži volumen u

Ukupno grožđe

80.000 kg

Vino nakon prešanja

57.600 L

Gubici

1.728 L

Procijenjeno bistro vino

55.872 L

2 · Kapacitet spremnika i bačava

Faza za planiranje

Promjenom faze primjenjuje se tipični prazni prostor: fermentacija 20 % u spremnicima i 15 % u bačvama; čuvanje 2 % u spremnicima i 0 % u bačvama. U svakom retku možete ga promijeniti.

Popis posuda

Vrsta

Nazivna zapremnina (L)

Količina

Prazni prostor (%)

Vrsta

Nazivna zapremnina (L)

Količina

Prazni prostor (%)

Rezultati

Volumen za smještaj

57.600 L

Korisni kapacitet

39.650 L

Nazivni kapacitet

49.000 L

Manjak

17.950 L

Popunjenost po vrsti posude

Vino
Prazni prostor
Slobodno

4 × Spremnik 10.000 L32.000 L / 40.000 L · 80 %
Samo s ovom vrstom: 8 kom.
40 × Bačva 225 L7.650 L / 9.000 L · 85 %
Samo s ovom vrstom: 302 kom.

Predloženi plan punjenja

Najprije se pune najveće posude; ostatak ide u najmanju posudu u koju stane cijeli, kako bi prazni prostor bio što manji.

4 × Spremnik 10.000 L → 8.000 L po komadu(napunjene do korisnog volumena)
40 × Bačva 225 L → 191 L po komadu(napunjene do korisnog volumena)
Bez dodijeljene posude: 17.950 L

3 · Pretvornik jedinica

Vrijednost

Jedinica

10 hL
264,172 am. gal

Okvirna procjena za planiranje berbe. Ne zamjenjuje baždarenje Vaših posuda ni službene prijave.

Česta pitanja

Koliko litara vina daje 100 kg grožđa?: Kao tipična procjena, od 60 do 75 L ovisno o stilu: crno vino fermentirano na kožicama daje više (≈ 72 L) od prešanog bijelog (≈ 65 L) ili roséa od izravnog prešanja (≈ 62 L). Stvarna vrijednost ovisi o sorti, zrelosti, prešanju i tome dodajete li prešano vino — zato je polje moguće mijenjati.
Zašto ostaviti prazni prostor u fermentacijskim spremnicima?: Tijekom fermentacije klobuk i pjena se dižu, pa se obično ostavlja slobodan prostor; pri čuvanju se posude, naprotiv, drže gotovo pune kako bi se ograničio dodir sa zrakom. Postoci u alatu tipične su procjene koje možete prilagoditi svojoj praksi.
Koje veličine bačava mogu dodati?: Uobičajene formate: 225 L (bordoška), 228 L (burgundska), 300 L i 500 L. Za bilo koju drugu veličinu dodajte redak spremnika s njegovom nazivnom zapremninom.

Cepaos je softver za upravljanje vinarijom: vinograd, podrum, sljedivost i sukladnost na jednom mjestu.

Otvorite račun

Prodajete li u kušaonici? Pogledajte Cepaos POS