- Organismo regulador
- INAO / ODG
- Región
- Sud-Ouest, France
Qué cubre Cepaos en esta denominación
Gestión de bodega
- ✓Gestión de vasijas, depósitos y barricas con historial de contenido y limpieza
- ✓Seguimiento de fermentación, elaboración y cortes con registros de bodega
- ✓Trazabilidad completa lote de uva → vino → botella (incluso multi-finca)
- ✓Costo por litro y por producto en tiempo real con estructura de partidas
- ✓Libro de bodega digital y stock actualizado en cada movimiento
Cumplimiento France
- ✓CVI (Casier Viticole Informatisé) + DRM Douanes — registre mensuel obligatoire
- ✓Déclaration de récolte annuelle (DR) — INAO / FranceAgriMer
- ✓Factur-X / Chorus Pro — facturation électronique B2B et B2G
- ✓INAO agrément d'ODG — dossier de reconnaissance mis à jour Cepaos
- ✓EMCS (Excise Movement and Control System) pour les produits en suspension
- ✓Export : certificat VI-1 / V-I pour tiers (USA, Japon, Canada) généré depuis Cepaos
Denominación
- ✓Registre de cave conforme à la réglementation INAO pour Cahors
- ✓Déclaration de récolte (DR) et DRM Douanes générées automatiquement
Otras denominaciones en France