- Organisme de contrôle
- INAO / ODG
- Région
- Vallée de la Loire, France
Ce que Cepaos couvre pour cette appellation
Gestion de cave
- ✓Gestion des cuves, foudres et barriques avec historique de remplissage et nettoyage
- ✓Suivi des fermentations, vinifications et assemblages avec registre de cave
- ✓Traçabilité complète lot raisin → vin → bouteille (multi-domaine supporté)
- ✓Coût au litre et au produit en temps réel avec ventilation par lot
- ✓Registre de cave numérique et stock mis à jour à chaque mouvement
Conformité France
- ✓CVI (Casier Viticole Informatisé) + DRM Douanes — registre mensuel obligatoire
- ✓Déclaration de récolte annuelle (DR) — INAO / FranceAgriMer
- ✓Factur-X / Chorus Pro — facturation électronique B2B et B2G
- ✓INAO agrément d'ODG — dossier de reconnaissance mis à jour Cepaos
- ✓EMCS (Excise Movement and Control System) pour les produits en suspension
- ✓Export : certificat VI-1 / V-I pour tiers (USA, Japon, Canada) généré depuis Cepaos
Appellation
- ✓Registre de cave conforme à la réglementation INAO pour Pouilly-Fumé
- ✓Déclaration de récolte (DR) et DRM Douanes générées automatiquement
Autres appellations en France