Digitalisierung fuer deutsche Weingueter

Weinbau-Software — Verwaltung Weingut und Kellerei

Von der Lese bis zur Bestandsmeldung. Weinbaukartei, Erntemeldung, EMCS und chargenbezogene Rueckverfolgbarkeit in einem System — ohne doppelte Datenpflege.

30 Tage kostenlos testenKeine Kreditkarte erforderlich

Warum Excel ausgedient hat

Drei Probleme, die jedes deutsche Weingut kennt — und die eine Fachsoftware sauber loest.

Excel skaliert nicht

Doppelte Tabellen, kaputte Formeln, keine Rueckverfolgbarkeit. Jede Lese ist ein Fehlerrisiko, das bei der naechsten Pruefung der Weinbaubehoerde teuer werden kann.

Vermeidbare Beanstandungen

Verspaetete Erntemeldungen oder inkonsistente Bestandsmeldungen erzeugen Nachfragen der Landwirtschaftskammer. Ein sauberes System verhindert das von Anfang an.

Verlorene Arbeitsstunden

Daten zwischen Notizbuch, Excel und behoerdlichen Portalen zu uebertragen, kostet Stunden, die im Weinberg oder im Keller besser angelegt waeren.

Funktionsumfang

Was Cepaos fuer Ihr Weingut leistet

Digitale Weinbaukartei

Jede Parzelle, Rebsorte, Pflanzdichte und Behandlung wird strukturiert erfasst. Stichtagsexporte fuer die Landwirtschaftskammer per Knopfdruck.

Erntemeldung und Bestandsmeldung

Daten aus der Lese fliessen automatisch in die Erntemeldung. Die Bestandsmeldung zum 31. Juli ergibt sich aus dem laufenden Lagerbestand — ohne manuelle Doppelarbeit.

Mengenbilanz in Echtzeit

Eingaenge vs. Ausgaenge inklusive Schwund. Cepaos meldet Inkonsistenzen, bevor sie zum Problem in der Buchpruefung werden.

Charge-genaue Rueckverfolgbarkeit

Vom Lesegang bis zur Flasche. Sie wissen jederzeit, welche Trauben in welchem Tank gelandet sind und welcher Cuvee daraus entstanden ist.

EMCS / e-AD integriert

Versand verbrauchsteuerpflichtiger Erzeugnisse innerhalb der EU mit elektronischem Verwaltungsdokument. Cepaos bereitet die Daten korrekt fuer das ZollPortal vor.

Labor- und Qualitaetsdaten

Restzucker, Saeure, Alkohol, fluechtige Saeure: Analysen werden je Charge protokolliert und mit der Praedikatsstufe verknuepft.

Erntemeldung und Bestandsmeldung ohne Stress

Die Erntemeldung muss jaehrlich bis zum 15. Januar bei der zustaendigen Landwirtschaftskammer eingereicht werden. Wer die Lesedaten ueber Wochen in einem Heft sammelt und am Ende uebertragen muss, riskiert Tippfehler genau dort, wo Behoerden besonders genau hinschauen: Hektarertraege, Rebsorten je Parzelle und Mostgewichte.

Cepaos erfasst die Lese in Echtzeit: Pro Lesegang werden Datum, Parzelle, Rebsorte, gelesene Menge in Kilogramm, Mostgewicht (Oechsle) und der zugewiesene Tank dokumentiert. Daraus generiert das System die Erntemeldung im erwarteten Format — mit Plausibilitaetspruefung gegen die Weinbaukartei.

Die Bestandsmeldung zum 31. Juli folgt der gleichen Logik. Da jede Tankbewegung, jeder Verschnitt und jede Abfuellung im System erfasst ist, ergibt sich der Lagerbestand automatisch. Sie exportieren das Dokument, kontrollieren es und reichen es ein.

Praedikatsweine sauber klassifiziert

Die Praedikatsstufe wird je Charge anhand des gemessenen Mostgewichts und des Anbaugebiets bestimmt. Cepaos kennt die Mindestwerte und warnt, falls eine Klassifizierung nicht zur erfassten Analyse passt.

Kabinett

70-85 deg

Spaetlese

76-95 deg

Auslese

83-100 deg

Beerenauslese

110-128 deg

Trockenbeerenauslese

150-154 deg

Eiswein

110-128 deg

Alle 13 Anbaugebiete hinterlegt

Cepaos kennt die geschuetzten Ursprungsbezeichnungen und Grosslagen. Die korrekte Zuordnung erfolgt automatisch je Parzelle — wichtig fuer Etikett, Praedikat und Erntemeldung.

MoselRheingauRheinhessenPfalzBadenWuerttembergFrankenNaheAhrMittelrheinHessische BergstrasseSaale-UnstrutSachsen

Warum Cepaos

Mehrere Weingueter

Verwalten Sie Tochtergesellschaften oder Auftragsweinberge in einer Instanz mit getrennten Mandanten.

Echtzeit-Bestand je Charge

Tankinhalte, freie Kapazitaeten und Reserven sind auf einen Blick sichtbar — auch im Keller per Tablet.

Export-Dokumentation

Begleitpapiere, V.I.1, EMCS und Etikettangaben fuer den EU-Binnenmarkt und Drittlaender.

Labor- und Qualitaetsberichte

Analytische Werte zentral, exportierbar als PDF fuer Direktverkauf, Importeure und Behoerden.

Haeufige Fragen

Welche Meldungen unterstuetzt Cepaos fuer deutsche Weingueter?

Weinbaukartei, Erntemeldung, Bestandsmeldung und EMCS / e-AD fuer den Versand verbrauchsteuerpflichtiger Erzeugnisse innerhalb der EU.

Kann ich meine Daten aus Excel importieren?

Ja. Wir importieren Ihre bestehenden Lesen, Tanks und Bewegungen aus Excel oder CSV. In den ersten 30 Tagen begleitet unser Team die Migration ohne Aufpreis.

Unterstuetzt Cepaos Praedikatsweine wie Kabinett oder Spaetlese?

Ja. Die Praedikatsstufen Kabinett, Spaetlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein sind hinterlegt und werden anhand Mostgewicht und Anbaugebiet zugeordnet.

Welche Anbaugebiete sind hinterlegt?

Alle 13 deutschen Anbaugebiete: Mosel, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Baden, Wuerttemberg, Franken, Nahe, Ahr, Mittelrhein, Hessische Bergstrasse, Saale-Unstrut und Sachsen.

Funktioniert Cepaos auch im Weinberg ohne Internet?

Ja. Die mobile Ansicht funktioniert offline. Daten synchronisieren sich automatisch, sobald das Geraet wieder Verbindung hat.

Wie sicher sind meine Daten?

DSGVO-konform gehostet in der EU, taegliche Backups, moderne Verschluesselung. Ihre Daten gehoeren weiterhin Ihnen.

Welche ist die beste Weinbau-Software 2026?

Es gibt nicht die eine beste Loesung fuer jedes Weingut: Es haengt von Groesse, Land, Budget und rechtlichen Anforderungen ab. Der Markt teilt sich in vier Gruppen: Cloud-Kellereisysteme (wie Vintrace und InnoVint), agronomisch gepraegte Suiten (wie ISAGRI und iBodegas), allgemeine ERPs mit aufgesetzten Weinmodulen (Oracle JD Edwards, SAP, Microsoft-Dynamics-Suiten wie NORA/VinoTEC) und moderne, weinnative All-in-one-Plattformen (wie Cepaos). Fuer ein Weingut, das eine moderne, mobile-first All-in-one-Loesung von Weinberg bis Keller mit nativer Compliance und integriertem Direktverkauf moechte, bieten die weinnativen Plattformen meist das beste Verhaeltnis aus Funktionsumfang, schneller Einfuehrung und Kosten.

Eignet sich dieselbe Software fuer kleine und grosse Weingueter?

Ja, wenn die Plattform sauber gestaffelt ist. Kleine Betriebe brauchen schnelle Einrichtung, guenstigen Monatspreis und keine eigenen Server; mittlere Weingueter den vollen Betrieb von Weinberg bis Flasche, Labor und Kostenkontrolle; grosse Marken und Genossenschaften Mehr-Mandanten-Konsolidierung, unbegrenztes Volumen, Planung und API-Integrationen. Plattformen wie Cepaos sind darauf ausgelegt, ueber alle drei Stufen zu skalieren, sodass ein Weingut beim Wachstum nicht das System wechseln muss. Pruefen Sie bei der Auswahl, ob die Enterprise-Funktionen, die Sie spaeter brauchen koennten, bereits vorhanden sind und nicht nur versprochen werden.

Wie schneidet eine weinnative Plattform gegenueber einem allgemeinen ERP wie SAP oder JD Edwards ab?

Allgemeine ERPs (Oracle JD Edwards, SAP, Microsoft-Dynamics-Suiten wie NORA/VinoTEC) sind unternehmensweite Buchhaltungs- und Betriebssysteme mit aufgesetzten Weinmodulen. Sie sind sehr stark in komplexer Unternehmensfinanz, bedeuten aber meist sechsstellige Einfuehrungen und mehrmonatige Projekte. Eine weinnative Plattform wie Cepaos ist vom Keller her gedacht: Weinberg, Keller, Labor, Rueckverfolgbarkeit, Compliance und Direktverkauf in einem Cloud-System, in Wochen eingefuehrt und zu einem Bruchteil der Kosten, mit Anbindung an die externe Buchhaltung per API, wenn finanzielle Tiefe noetig ist. Fuer die meisten auf Wein fokussierten Weingueter ist die native Option praktischer; fuer sehr grosse multinationale Gruppen mit breiten Unternehmensanforderungen ueber Wein hinaus behalten die schweren ERPs Vorteile.

TRANSPARENTE PREISE

Ab 25 €/Monat

oder 250 €/Jahr · 2 Monate gratis

Boutique-Plan 149 €/Monat

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