Digitalisierung für deutsche Weingüter

Weinbau-Software und Weingut-Software für Weingut und Kellerei

Von der Lese bis zur Bestandsmeldung. Weinbaukartei, Erntemeldung, EMCS und chargenbezogene Rückverfolgbarkeit in einem System — ohne doppelte Datenpflege.

Buchen Sie Ihre Demo30 Min. · unverbindlich

Warum Excel ausgedient hat

Drei Probleme, die jedes deutsche Weingut kennt — und die eine Fachsoftware sauber löst.

Excel skaliert nicht

Doppelte Tabellen, kaputte Formeln, keine Rückverfolgbarkeit. Jede Lese ist ein Fehlerrisiko, das bei der nächsten Prüfung der Weinbaubehörde teuer werden kann.

Vermeidbare Beanstandungen

Verspätete Erntemeldungen oder inkonsistente Bestandsmeldungen erzeugen Nachfragen der Landwirtschaftskammer. Ein sauberes System verhindert das von Anfang an.

Verlorene Arbeitsstunden

Daten zwischen Notizbuch, Excel und behördlichen Portalen zu übertragen, kostet Stunden, die im Weinberg oder im Keller besser angelegt wären.

Funktionsumfang

Was Cepaos für Ihr Weingut leistet

Digitale Weinbaukartei

Jede Parzelle, Rebsorte, Pflanzdichte und Behandlung wird strukturiert erfasst. Stichtagsexporte für die Landwirtschaftskammer per Knopfdruck.

Erntemeldung und Bestandsmeldung

Daten aus der Lese fließen automatisch in die Erntemeldung. Die Bestandsmeldung zum 31. Juli ergibt sich aus dem laufenden Lagerbestand — ohne manuelle Doppelarbeit.

Mengenbilanz in Echtzeit

Eingänge vs. Ausgänge inklusive Schwund. Cepaos meldet Inkonsistenzen, bevor sie zum Problem in der Buchprüfung werden.

Charge-genaue Rückverfolgbarkeit

Vom Lesegang bis zur Flasche. Sie wissen jederzeit, welche Trauben in welchem Tank gelandet sind und welcher Cuvee daraus entstanden ist.

EMCS / e-AD integriert

Versand verbrauchsteuerpflichtiger Erzeugnisse innerhalb der EU mit elektronischem Verwaltungsdokument. Cepaos bereitet die Daten korrekt für das ZollPortal vor.

Labor- und Qualitätsdaten

Restzucker, Säure, Alkohol, flüchtige Säure: Analysen werden je Partie protokolliert und mit der Prädikatsstufe verknüpft.

Erntemeldung und Bestandsmeldung ohne Stress

Die Erntemeldung muss jährlich bis zum 15. Januar bei der zuständigen Landwirtschaftskammer eingereicht werden. Wer die Lesedaten über Wochen in einem Heft sammelt und am Ende übertragen muss, riskiert Tippfehler genau dort, wo Behörden besonders genau hinschauen: Hektarerträge, Rebsorten je Parzelle und Mostgewichte.

Cepaos erfasst die Lese in Echtzeit: Pro Lesegang werden Datum, Parzelle, Rebsorte, gelesene Menge in Kilogramm, Mostgewicht (Oechsle) und der zugewiesene Tank dokumentiert. Daraus generiert das System die Erntemeldung im erwarteten Format — mit Plausibilitätsprüfung gegen die Weinbaukartei.

Die Bestandsmeldung zum 31. Juli folgt der gleichen Logik. Da jede Tankbewegung, jeder Verschnitt und jede Abfüllung im System erfasst ist, ergibt sich der Lagerbestand automatisch. Sie exportieren das Dokument, kontrollieren es und reichen es ein.

Prädikatsweine sauber klassifiziert

Die Prädikatsstufe wird je Partie anhand des gemessenen Mostgewichts und des Anbaugebiets bestimmt. Cepaos kennt die Mindestwerte und warnt, falls eine Klassifizierung nicht zur erfassten Analyse passt.

Kabinett

70-85 deg

Spätlese

76-95 deg

Auslese

83-100 deg

Beerenauslese

110-128 deg

Trockenbeerenauslese

150-154 deg

Eiswein

110-128 deg

Alle 13 Anbaugebiete hinterlegt

Cepaos kennt die geschützten Ursprungsbezeichnungen und Großlagen. Die korrekte Zuordnung erfolgt automatisch je Parzelle — wichtig für Etikett, Prädikat und Erntemeldung.

MoselRheingauRheinhessenPfalzBadenWürttembergFrankenNaheAhrMittelrheinHessische BergstraßeSaale-UnstrutSachsen

Warum Cepaos

Mehrere Weingüter

Verwalten Sie Tochtergesellschaften oder Auftragsweinberge in einer Instanz mit getrennten Mandanten.

Echtzeit-Bestand je Partie

Tankinhalte, freie Kapazitäten und Reserven sind auf einen Blick sichtbar — auch im Keller per Tablet.

Export-Dokumentation

Begleitpapiere, V.I.1, EMCS und Etikettangaben für den EU-Binnenmarkt und Drittländer.

Labor- und Qualitätsberichte

Analytische Werte zentral, exportierbar als PDF für Direktverkauf, Importeure und Behörden.

Häufige Fragen

Welche Meldungen unterstützt Cepaos für deutsche Weingüter?

Weinbaukartei, Erntemeldung, Bestandsmeldung und EMCS / e-AD für den Versand verbrauchsteuerpflichtiger Erzeugnisse innerhalb der EU.

Kann ich meine Daten aus Excel importieren?

Ja. Wir importieren Ihre bestehenden Lesen, Tanks und Bewegungen aus Excel oder CSV. In den ersten 30 Tagen begleitet unser Team die Migration ohne Aufpreis.

Unterstützt Cepaos Prädikatsweine wie Kabinett oder Spätlese?

Ja. Die Prädikatsstufen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein sind hinterlegt und werden anhand Mostgewicht und Anbaugebiet zugeordnet.

Welche Anbaugebiete sind hinterlegt?

Alle 13 deutschen Anbaugebiete: Mosel, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz, Baden, Württemberg, Franken, Nahe, Ahr, Mittelrhein, Hessische Bergstraße, Saale-Unstrut und Sachsen.

Funktioniert Cepaos auch im Weinberg ohne Internet?

Ja. Die mobile Ansicht funktioniert offline. Daten synchronisieren sich automatisch, sobald das Gerät wieder Verbindung hat.

Wie sicher sind meine Daten?

Gehostet in Brasilien mit EU-Angemessenheitsbeschluss, AVV nach Art. 28 DSGVO, tägliche Backups, moderne Verschlüsselung. Ihre Daten gehören weiterhin Ihnen.

Welche ist die beste Weinbau-Software 2026?

Es gibt nicht die eine beste Lösung für jedes Weingut: Es hängt von Größe, Land, Budget und rechtlichen Anforderungen ab. Der Markt teilt sich in vier Gruppen: Cloud-Kellereisysteme (wie Vintrace und InnoVint), agronomisch geprägte Suiten (wie ISAGRI und iBodegas), allgemeine ERPs mit aufgesetzten Weinmodulen (Oracle JD Edwards, SAP, Microsoft-Dynamics-Suiten wie NORA/VinoTEC) und moderne, weinnative All-in-one-Plattformen (wie Cepaos). Für ein Weingut, das eine moderne, mobile-first All-in-one-Lösung von Weinberg bis Keller mit nativer Compliance und integriertem Direktverkauf möchte, bieten die weinnativen Plattformen meist das beste Verhältnis aus Funktionsumfang, schneller Einführung und Kosten.

Eignet sich dieselbe Software für kleine und grosse Weingüter?

Ja, wenn die Plattform sauber gestaffelt ist. Kleine Betriebe brauchen schnelle Einrichtung, guenstigen Monatspreis und keine eigenen Server; mittlere Weingüter den vollen Betrieb von Weinberg bis Flasche, Labor und Kostenkontrolle; grosse Marken und Genossenschaften Mehr-Mandanten-Konsolidierung, unbegrenztes Volumen, Planung und API-Integrationen. Plattformen wie Cepaos sind darauf ausgelegt, über alle drei Stufen zu skalieren, sodass ein Weingut beim Wachstum nicht das System wechseln muss. Prüfen Sie bei der Auswahl, ob die Enterprise-Funktionen, die Sie später brauchen könnten, bereits vorhanden sind und nicht nur versprochen werden.

Wie schneidet eine weinnative Plattform gegenüber einem allgemeinen ERP wie SAP oder JD Edwards ab?

Allgemeine ERPs (Oracle JD Edwards, SAP, Microsoft-Dynamics-Suiten wie NORA/VinoTEC) sind unternehmensweite Buchhaltungs- und Betriebssysteme mit aufgesetzten Weinmodulen. Sie sind sehr stark in komplexer Unternehmensfinanz, bedeuten aber meist sechsstellige Einführungen und mehrmonatige Projekte. Eine weinnative Plattform wie Cepaos ist vom Keller her gedacht: Weinberg, Keller, Labor, Rückverfolgbarkeit, Compliance und Direktverkauf in einem Cloud-System, in Wochen eingeführt und zu einem Bruchteil der Kosten, mit Anbindung an die externe Buchhaltung per API, wenn finanzielle Tiefe nötig ist. Für die meisten auf Wein fokussierten Weingüter ist die native Option praktischer; für sehr grosse multinationale Gruppen mit breiten Unternehmensanforderungen über Wein hinaus behalten die schweren ERPs Vorteile.

TRANSPARENTE PREISE

Ab 25 €/Monat

oder 250 €/Jahr · 2 Monate gratis

Domäne-Plan 249 €/Monat

Alle Pläne ansehen →

  • Migration aus Excel inklusive

Cepaos mit Ihrem eigenen Weingut erleben

Eine 30-minütige Demo, unverbindlich. Wir zeigen Ihnen live, wie Cepaos die Abläufe in Ihrem Weingut abbildet.

Buchen Sie Ihre Demo

Lieber direkt selbst loslegen? Konto erstellen