Το ισοζύγιο της ΚΕΟΣΟΕ: περισσότερες εισαγωγές από εξαγωγές

Το αρνητικό εμπορικό ισοζύγιο σε όγκο είναι δεδομένο.

Παράλληλα, η δηλωθείσα οινοπαραγωγή έφτασε τα 1,6 εκατ [1, 2]. εκατόλιτρα, ενώ 247.000 εκατόλιτρα κατευθύνθηκαν σε βιομηχανικές χρήσεις [1, 2]. Τα αποθέματα στις 31 Ιουλίου 2026 ανήλθαν σε 2 εκατ [1, 2]. εκατολίτρων στην αρχή της περιόδου — αύξηση που σηματοδοτεί μεγαλύτερη διαθέσιμη ποσότητα στην αγορά [1, 2].

Σε θετικό πρόσημο, η κατανάλωση κρασιού στην Ελλάδα αυξήθηκε κατά 11,10% κατά την ίδια περίοδο, φτάνοντας περίπου 1,112 εκατ [1, 2]. εκατόλιτρα έναντι 1 εκατ. εκατολίτρων την προηγούμενη περίοδο. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση διαμορφώθηκε στα 10,6 λίτρα, από 9,5 λίτρα την προηγούμενη αμπελοοινική περίοδο [1, 2]. Πρόκειται για θετική μεταβολή, χωρίς όμως να αποτελεί από μόνη της εγγύηση βελτίωσης της κερδοφορίας για κάθε οινοποιείο.

Τι σημαίνει το αρνητικό εμπορικό ισοζύγιο για την εξαγωγική στρατηγική σας

Το γεγονός ότι η χώρα εισάγει περισσότερο κρασί από όσο εξάγει δεν είναι απλώς στατιστικό εύρημα — έχει πρακτικές συνέπειες για τις εξαγωγικές βοδέγες:

Ανταγωνισμός στην εγχώρια αγορά: Το εισαγόμενο κρασί — κυρίως χύμα — ανταγωνίζεται άμεσα τα ελληνικά προϊόντα σε τιμητικά τιέρ χαμηλής και μεσαίας κατηγορίας.
Ανάγκη διαφοροποίησης: Για οινοποιεία που διαθέτουν ΠΟΠ ή ΠΓΕ — Σαντορίνη, Νεμέα, Νάουσα — η ταυτότητα προέλευσης αποτελεί το πιο ισχυρό διαφοροποιητικό εργαλείο στις διεθνείς αγορές.
Τεκμηρίωση παραγωγής: Για κάθε εξαγωγή, η ακριβής τεκμηρίωση — δήλωση συγκομιδής και παραγωγής, δελτία ανάλυσης, ιχνηλασιμότητα παρτίδας — αποτελεί εξαγωγική προϋπόθεση που ελέγχεται από τον ΥΠΑΑΤ και τους εισαγωγείς-αγοραστές.

Αυξημένα αποθέματα και η πίεση στο χύμα κρασί

Η αύξηση των αποθεμάτων κατά περίπου 18% — από 1.705.521 εκατόλιτρα σε 2.012.529 εκατόλιτρα — δεν είναι άσχετη με τις εξαγωγικές επιλογές [1]. Το χύμα κρασί, διεθνώς, είναι η κατηγορία που δέχεται τη μεγαλύτερη πίεση τόσο σε τιμή όσο και σε ζήτηση σε περιόδους περίσσειας αποθεμάτων.

Για τα ελληνικά οινοποιεία που διαθέτουν αποθέματα χύμα, η απόφαση για εξαγωγή ή διάθεση στην εγχώρια αγορά πρέπει να συνοδεύεται από ανάλυση κόστους παρτίδας. Χωρίς γνώση του πραγματικού κόστους ανά εκατόλιτρο, είναι αδύνατη η αξιολόγηση κάθε προσφοράς από αλλοδαπό αγοραστή.

Τεκμηρίωση εξαγωγής: τι ζητά κάθε αγορά

Ανεξάρτητα από τον προορισμό — είτε πρόκειται για αγορά με αυξητική δυναμική είτε για παγιωμένο αγοραστή — το εξαγωγικό αρχείο κάθε ελληνικής βοδέγας πρέπει να περιλαμβάνει:

Δήλωση συγκομιδής και παραγωγής (ΥΠΑΑΤ): Αποτελεί τη βάση για κάθε άλλο εξαγωγικό έγγραφο και επαληθεύει τη σύνδεση αμπελώνα–οινοποιείου–παρτίδας.
Πιστοποιητικά ανάλυσης ανά παρτίδα: Αλκοόλ, πτητική οξύτητα, θειώδη, χρώμα — κάθε αγορά έχει τα δικά της όρια, και ο εξαγωγέας οφείλει να τα γνωρίζει εκ των προτέρων.
Ψηφιακή ετικέτα ΕΕ (e-label): Υποχρέωση αναγραφής συστατικών και διατροφικής αξίας για εμφιαλωμένα κρασιά που κυκλοφορούν στην ενιαία αγορά.
Έγγραφα αποστολής και παρακολούθηση χρονοδιαγράμματος αποθήκη–λιμάνι: Η καθυστέρηση στη φόρτωση μπορεί να προκαλέσει τεράστια προβλήματα στη συνθήκη διατήρησης του προϊόντος και στη λήψη πληρωμής.

Για τα οινοποιεία που αντιμετωπίζουν αυξημένο φόρτο εξαγωγικής γραφειοκρατίας, το Cepaos διαθέτει εξειδικευμένο module για εξαγωγικά έγγραφα ανά χώρα προορισμού, πιστοποιητικά ανάλυσης, ιχνηλασιμότητα ΕΕ και παρακολούθηση του χρονοδιαγράμματος αποθήκη–λιμάνι, ως πρόσθετο (paid add-on).

Προτεραιότητες για το εξαγωγικό πλάνο 2026–2027

Με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία, οι εξαγωγικές βοδέγες καλούνται να επανεξετάσουν τρεις παραμέτρους:

Α. Επιλογή αγορών: Δεν αρκεί να εξάγει κανείς — το «πού» εξάγει καθορίζει το αποτέλεσμα. Αγορές με σταθερή ζήτηση για εμφιαλωμένο κρασί ΠΟΠ/ΠΓΕ προσφέρουν καλύτερες προοπτικές από αγορές χύμα κρασιού σε περίοδο παγκόσμιας πτώσης.

Β. Τιμή ανά λίτρο: Ο μέσος όρος εξαγωγής ανά μονάδα βάρους αποτελεί βασικό δείκτη αποτελεσματικότητας. Εάν το οινοποιείο δεν γνωρίζει το κόστος παραγωγής ανά παρτίδα, δεν μπορεί να αξιολογήσει εάν μια εξαγωγή είναι κερδοφόρα ή επιβαρυντική.

Γ. Ψηφιακή ετοιμότητα: Εισαγωγείς και διανομείς ζητούν ολοένα και περισσότερο ψηφιακά τεκμήρια — e-label, ψηφιακό δελτίο ανάλυσης, ιχνηλασιμότητα παρτίδας. Ο εξαγωγέας που διαθέτει αυτά έτοιμα μειώνει τον χρόνο έγκρισης από τον αγοραστή.

Το Cepaos υποστηρίζει κάθε στάδιο της εξαγωγικής διαδικασίας — από τη δήλωση παραγωγής και την ιχνηλασιμότητα παρτίδας έως την ψηφιακή ετικέτα ΕΕ και τα έγγραφα αποστολής — ώστε το οινοποιείο σας να ανταποκρίνεται με ακρίβεια στις απαιτήσεις κάθε αγοράς. Μάθετε περισσότερα για τις δυνατότητες εξαγωγής του Cepaos.

Πηγές

Αύξηση 11,10% στην κατανάλωση οίνου στην Ελλάδα την περίοδο 2025/2026 — Winetrails, δημοσιεύθηκε στις 5 Νοεμβρίου 2026. https://winetrails.gr/katanalosi-krasiou-ellada-afxisi-2025-2026/44053/
Κρασί: Αύξηση 11,1% στην κατανάλωση το 2026 — Cretalive, δημοσιεύθηκε στις 5 Νοεμβρίου 2026. https://www.cretalive.gr/ellada/krasi-ayxisi-111-stin-katanalosi-2026