cepaos για την Ελλάδα · εγγενής συμμόρφωση
Από τη Σαντορίνη έως τη Νάουσα και από τη Νεμέα έως την Κρήτη: δήλωση συγκομιδής και δήλωση παραγωγής (κανονισμός ΕΕ 2018/273), ταξινόμηση ΠΟΠ/ΠΓΕ, επικύρωση Ρετσίνας, παραστατικά myDATA και ελληνικοί κωδικοί κινήσεων κελαριού — όλα εγγενώς, σε μία πλατφόρμα. Φιλοξενία Φρανκφούρτη, συμμόρφωση GDPR.
Χωρίς πιστωτική κάρτα · Συμμόρφωση GDPR · Φιλοξενία ΕΕ Φρανκφούρτη
πλήρης συμμόρφωση · 14 σημεία
Το Cepaos καλύπτει το κανονιστικό φάσμα του ελληνικού οινοποιείου: από το αμπελοτεμάχιο και τον τρύγο, στη ζύμωση και την εμφιάλωση, έως την ετικέτα με ένδειξη ΠΟΠ ή ΠΓΕ, το παραστατικό myDATA και τη δήλωση προς τον λογιστή σας. Κάθε σημείο παραπέμπει στη νομική βάση και στη βιβλιοθήκη κώδικα που το υλοποιεί.
Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273 · Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013
Το Cepaos συντάσσει τα στοιχεία της ετήσιας δήλωσης συγκομιδής ανά αμπελοτεμάχιο: ποικιλία, έκταση σε εκτάρια, κιλά σταφυλιών, απόδοση (kg/ha), ημερομηνία τρύγου και σάκχαρα (Brix). Τα δεδομένα προκύπτουν αυτόματα από τις καταγραφές τρύγου — χωρίς εκ νέου πληκτρολόγηση τον Δεκέμβριο, με υπενθύμιση πριν από την προθεσμία της 31ης Δεκεμβρίου.
lib/compliance/gr/keosoe-service.ts
Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273 · ΚΕΟΣΟΕ
Η δήλωση παραγωγής (προθεσμία 15 Ιανουαρίου) συντάσσεται από τα πραγματικά δεδομένα οινοποίησης: όγκοι ανά ποικιλία, εσοδεία, δεξαμενή και στάδιο, με εκτιμώμενο αλκοολικό τίτλο. Κάθε λίτρο της δήλωσης αντιστοιχεί σε καταγεγραμμένη κίνηση κελαριού — πλήρης τεκμηρίωση σε περίπτωση ελέγχου.
lib/compliance/gr/keosoe-service.ts
Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273
Το Cepaos τηρεί διαρκή ισοζύγια όγκων ανά δεξαμενή, βαρέλι, κατηγορία και εσοδεία, ώστε η εικόνα των αποθεμάτων της 31ης Ιουλίου να είναι διαθέσιμη χωρίς απογραφή της τελευταίας στιγμής. Η προθεσμία υποβολής παρακολουθείται στο κανονιστικό ημερολόγιο με αυτόματες υπενθυμίσεις.
lib/country-rules/rules/gr.ts
Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013 · Ν. 4036/2012
Εγγενής κατάλογος 15 ονομασιών ΠΟΠ — Νάουσα, Νεμέα, Σαντορίνη, Μαντινεία, Αμύνταιο, Γουμένισσα, Πεζά, Αρχάνες, Δαφνές, Σητεία, Ραψάνη, Ζίτσα, Ρομπόλα Κεφαλληνίας, Μοσχάτο Πατρών, Μαυροδάφνη Πατρών — με τα όρια απόδοσης (kg/ha), τις επιτρεπόμενες ποικιλίες και τον ελάχιστο αλκοολικό τίτλο κάθε ζώνης. Το Cepaos ελέγχει τον χαρακτηρισμό της παρτίδας απέναντι στις προδιαγραφές και επισημαίνει κάθε παράβαση.
lib/compliance/gr/pdo-classifier.ts
Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013
Επτά ζώνες ΠΓΕ — Μακεδονία, Πελοπόννησος, Κρήτη, Στερεά Ελλάδα, Θεσσαλία, Ήπειρος, Νησιά Αιγαίου — με τα αντίστοιχα ανώτατα όρια απόδοσης. Αν η απόδοση του αμπελοτεμαχίου υπερβεί το όριο της ζώνης, το Cepaos το επισημαίνει πριν ο χαρακτηρισμός ΠΓΕ φτάσει στην ετικέτα.
lib/compliance/gr/pdo-classifier.ts
Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013 · Παραδοσιακές ενδείξεις
Η Ρετσίνα είναι παραδοσιακή επωνυμία αποκλειστικά ελληνική. Το Cepaos επικυρώνει τις τρεις προϋποθέσεις: χρήση ρητίνης χαλεπίου πεύκης (Pinus halepensis), προέλευση από επιτρεπόμενη περιοχή (Αττική, Βοιωτία, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησος, Μακεδονία, Θεσσαλία) και παραδοσιακή ποικιλία (Σαββατιανό, Ροδίτης, Ασύρτικο).
lib/compliance/gr/retsina-validator.ts
Ν. 4308/2014 · Απόφαση Α.1138/2020
Το Cepaos παράγει και επικυρώνει παραστατικά στη μορφή XML του myDATA: έλεγχοι επιχειρησιακών κανόνων, χαρακτηρισμοί εσόδων και δομική επικύρωση του XML πριν από τη διαβίβαση στην πλατφόρμα της ΑΑΔΕ. Η ροή καλύπτει τη σύνταξη, την επικύρωση και την προετοιμασία υποβολής — δείτε και την ενότητα διαφάνειας για το στάδιο της ζωντανής διαβίβασης.
lib/invoicing/aade-mydata/
Μητρώο ΑΑΔΕ
Κάθε ΑΦΜ επικυρώνεται ως προς τη μορφή (9 ψηφία) και το ψηφίο ελέγχου (παραλλαγή mod 11 της ΑΑΔΕ) πριν αποθηκευτεί σε πελάτη, προμηθευτή ή οργανισμό. Λάθος ΑΦΜ σημαίνει απορριφθέν παραστατικό — το Cepaos το πιάνει στην πηγή.
lib/country-rules/rules/gr.ts
Τήρηση βιβλίων οινοποιείου · Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273
Οι κινήσεις του κελαριού καταγράφονται με ελληνική ορολογία: Παραλαβή σταφυλιών, Παραλαβή οίνου, Μετάγγιση, Ανάμειξη, Εμφιάλωση, Αποστολή, Έναρξη και Λήξη ζύμωσης, Φύρα, Επεξεργασία. Κάθε κίνηση φέρει ημερομηνία, λίτρα, ποικιλία, δοχείο προέλευσης/προορισμού και προαιρετική ονομασία ΠΟΠ/ΠΓΕ.
lib/country-rules/rules/gr.ts
Τεκμηρίωση απωλειών κελαριού
Προκαθορισμένα όρια φύρας ανά τύπο εργασίας: φυσική φύρα έως 3,5%, μετάγγιση έως 2%, φιλτράρισμα έως 2,5%, εμφιάλωση έως 1,5% (με υποχρεωτική αιτιολόγηση). Υπερβάσεις επισημαίνονται αυτόματα, ώστε το ισοζύγιο όγκων να παραμένει τεκμηριωμένο απέναντι σε κάθε έλεγχο.
lib/country-rules/rules/gr.ts
ΑΑΔΕ · ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ · Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273
Οι ελληνικές προθεσμίες είναι κωδικοποιημένες: δήλωση παραγωγής (15 Ιανουαρίου), δήλωση αποθεμάτων (υποβολή έως 31 Αυγούστου), διαβίβαση myDATA, περιοδική δήλωση ΦΠΑ (έως την 26η του επόμενου μήνα) και πιστοποίηση ΠΟΠ/ΠΓΕ πριν από την επισήμανση. Υπενθυμίσεις πριν από κάθε λήξη.
lib/country-rules/rules/gr.ts
Οδηγία 2008/118/ΕΚ · EMCS · ΣΟ κεφάλαιο 22
Για ενδοκοινοτικές διακινήσεις υπό καθεστώς αναστολής, το Cepaos παράγει ηλεκτρονικά συνοδευτικά έγγραφα e-AD με τους σωστούς κωδικούς Συνδυασμένης Ονοματολογίας για κρασί (κλάση 2204) και κωδικούς προϊόντος ειδικού φόρου W200 (ήσυχοι οίνοι) / W300 (αφρώδεις).
lib/fiscal/emcs/
Κανονισμός (ΕΕ) 2021/2117
Από την εσοδεία 2024, η διατροφική δήλωση και ο κατάλογος συστατικών είναι υποχρεωτικά για το κρασί στην ΕΕ. Το Cepaos παράγει ηλεκτρονικές ετικέτες με κωδικό QR ανά παρτίδα εμφιάλωσης: υπολογισμός διατροφικής αξίας, σύνθεση καταλόγου συστατικών και δημόσια σελίδα ετικέτας — χωρίς συλλογή δεδομένων του καταναλωτή.
lib/elabel/
Κανονισμός (ΕΕ) 2016/679 · Ν. 4624/2019
Όλα τα δεδομένα των ευρωπαίων πελατών φιλοξενούνται αποκλειστικά στη Φρανκφούρτη (Supabase eu-central-1). Σύμβαση Επεξεργασίας Δεδομένων (DPA) κατά το άρθρο 28 GDPR διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος· εφαρμόζονται οι Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες 2021/914 (Ενότητα 2). Εποπτική αρχή για τους πελάτες στην Ελλάδα είναι η ΑΠΔΠΧ.
docs/ops/ (DPA κατόπιν αιτήματος)
επαγγελματική ειλικρίνεια
Επικοινωνούμε με σαφήνεια τα όρια του συστήματός μας. Γνωρίζουμε πού τελειώνει το δικό μας πεδίο και πού ο άνθρωπος — λογιστής, οινολόγος, επιθεωρητής — παραμένει αναντικατάστατος.
Το Cepaos παράγει και επικυρώνει σήμερα πλήρη παραστατικά myDATA XML (κανόνες, χαρακτηρισμοί, δομική επικύρωση). Η απευθείας διαβίβαση στο mydatapi.aade.gr ενεργοποιείται ανά πελάτη με τα δικά του διαπιστευτήρια ΑΑΔΕ (aade-user-id + subscription key) και βρίσκεται σε φάση ελεγχόμενης ενεργοποίησης. Μέχρι τότε, το XML εξάγεται για υποβολή μέσω του παρόχου ηλεκτρονικής τιμολόγησης ή του λογιστή σας.
Το Cepaos συντάσσει τα πλήρη στοιχεία της δήλωσης συγκομιδής, της δήλωσης παραγωγής και της δήλωσης αποθεμάτων από τις πραγματικές καταγραφές σας. Η τελική υποβολή στις αντίστοιχες πύλες γίνεται από το οινοποιείο — εμείς αυτοματοποιούμε τη συγκέντρωση και τον έλεγχο των στοιχείων, όχι την κατάθεση.
Το Cepaos τροφοδοτεί τον λογιστή σας με ακριβή δεδομένα (παραστατικά, εξαγωγές, ισοζύγια), αλλά δεν υποβάλλει τη δήλωση ΦΠΑ ούτε υπογράφει οικονομικές καταστάσεις. Η επαγγελματική ευθύνη της φορολογικής συμμόρφωσης παραμένει στον πιστοποιημένο λογιστή σας.
Η ιχνηλασιμότητα ανά παρτίδα (τρύγος → δεξαμενή → φιάλη) που τηρεί το Cepaos αποτελεί την τεκμηρίωση που ζητείται σε ελέγχους τροφίμων και συστήματα HACCP. Δεν υπάρχει όμως απευθείας ηλεκτρονική διασύνδεση με συστήματα του ΕΦΕΤ — η σχετική αλληλογραφία και οι επιθεωρήσεις παραμένουν διαδικασία του οινοποιείου.
Το Cepaos είναι εταιρεία Delaware LLC (ΗΠΑ). Ωστόσο, η επεξεργασία προσωπικών δεδομένων πελατών της ΕΕ γίνεται αποκλειστικά στη Φρανκφούρτη (Supabase eu-central-1) βάσει των Τυποποιημένων Συμβατικών Ρητρών 2021/914 (Ενότητα 2), σύμφωνα με την απόφαση Schrems II. Εποπτική αρχή για τους πελάτες στην Ελλάδα είναι η ΑΠΔΠΧ.
σύγκριση με τις εναλλακτικές στην ελληνική αγορά
Η ελληνική αγορά εξειδικευμένου λογισμικού οινοποιείου είναι ακόμη μικρή. Τα περισσότερα οινοποιεία συνδυάζουν σήμερα υπολογιστικά φύλλα, γενικά εμπορικά ERP και χειρόγραφα βιβλία. Παρακάτω η σύγκριση με τις κατηγορίες που χρησιμοποιούνται συχνότερα. Ερωτήσεις; Γράψτε στο hi@cepaos.com.
| Λειτουργικότητα | Cepaos | vinIT (DACH) | Microsoft Excel | Γενικά ελληνικά ERP |
|---|---|---|---|---|
| Δήλωση συγκομιδής και δήλωση παραγωγής από πραγματικά δεδομένα | ||||
| Κατάλογος ΠΟΠ (15 ονομασίες) με έλεγχο αποδόσεων και ποικιλιών | ||||
| Ζώνες ΠΓΕ με ανώτατα όρια απόδοσης | ||||
| Επικύρωση Ρετσίνας (παραδοσιακή επωνυμία) | ||||
| Παραστατικά myDATA XML με επικύρωση | ||||
| Έλεγχος ΑΦΜ με ψηφίο ελέγχου | ||||
| Κινήσεις κελαριού με ελληνική οινολογική ορολογία | ||||
| Όρια φύρας ανά εργασία με αυτόματη επισήμανση | ||||
| Ιχνηλασιμότητα τρύγος → δεξαμενή → φιάλη ανά παρτίδα | ||||
| Ηλεκτρονική ετικέτα QR (κανονισμός ΕΕ 2021/2117) | ||||
| EMCS e-AD για ενδοκοινοτικές διακινήσεις | ||||
| Φιλοξενία στην ΕΕ (Φρανκφούρτη) + DPA άρθρου 28 |
Υπόμνημα: ✓ εγγενής υποστήριξη · ◐ μερική ή μέσω τρίτων · ✗ δεν υποστηρίζεται. «Γενικά ελληνικά ERP»: εμπορικά/λογιστικά πακέτα γενικής χρήσης χωρίς οινολογικό αντικείμενο. Το vinIT είναι προϊόν DACH χωρίς ελληνική εξειδίκευση.
φιλοξενία και προστασία δεδομένων
Όλα τα δεδομένα των ευρωπαίων πελατών αποθηκεύονται αποκλειστικά στη Φρανκφούρτη (Supabase, περιοχή eu-central-1). Εφαρμόζουμε τις Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες 2021/914 (Ενότητα 2) σύμφωνα με την απόφαση Schrems II. Σύμβαση Επεξεργασίας Δεδομένων (DPA) κατά το άρθρο 28 GDPR είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος. Εποπτική αρχή για εσάς ως πελάτη στην Ελλάδα είναι η Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα (ΑΠΔΠΧ).
Περιοχή
Supabase Φρανκφούρτη (eu-central-1)
Νομική βάση GDPR
Άρθρο 28 GDPR · SCC 2021/914 Ενότητα 2
Εποπτική αρχή
ΑΠΔΠΧ (Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα)
DPA διαθέσιμη
Κατόπιν αιτήματος στο hi@cepaos.com
Εξαγωγή δεδομένων
Πλήρως φορητά (CSV / XML / JSON)
συχνές ερωτήσεις
Ναι. Το Cepaos συντάσσει τα πλήρη στοιχεία της δήλωσης συγκομιδής (ανά αμπελοτεμάχιο: ποικιλία, εκτάρια, κιλά, απόδοση, ημερομηνία τρύγου, Brix) και της δήλωσης παραγωγής (όγκοι ανά ποικιλία, εσοδεία και δεξαμενή) σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2018/273. Οι προθεσμίες — 31 Δεκεμβρίου και 15 Ιανουαρίου — παρακολουθούνται στο κανονιστικό ημερολόγιο με αυτόματες υπενθυμίσεις. Την τελική υποβολή στην πύλη πραγματοποιεί το οινοποιείο.
Το Cepaos περιλαμβάνει εγγενή κατάλογο 15 ονομασιών ΠΟΠ (Νάουσα, Νεμέα, Σαντορίνη, Μαντινεία, Πεζά, Ραψάνη, Ζίτσα, Ρομπόλα Κεφαλληνίας κ.ά.) και 7 ζωνών ΠΓΕ, με τα όρια απόδοσης σε kg/ha, τις επιτρεπόμενες ποικιλίες και τον ελάχιστο αλκοολικό τίτλο κάθε ονομασίας. Όταν χαρακτηρίζετε μια παρτίδα, το σύστημα ελέγχει αυτόματα τη συμμόρφωση και εμφανίζει κάθε παράβαση με σαφή αιτιολόγηση.
Το Cepaos παράγει σήμερα πλήρη παραστατικά myDATA XML με επικύρωση επιχειρησιακών κανόνων και δομής, σύμφωνα με τον Ν. 4308/2014 και την απόφαση Α.1138/2020. Η απευθείας διαβίβαση στο mydatapi.aade.gr ενεργοποιείται ανά πελάτη με τα δικά του διαπιστευτήρια ΑΑΔΕ και βρίσκεται σε φάση ελεγχόμενης ενεργοποίησης· μέχρι τότε το XML εξάγεται για υποβολή μέσω του παρόχου ή του λογιστή σας. Το λέμε με διαφάνεια, γιατί προτιμούμε τα ακριβή όρια από τις υπερβολές.
Ναι. Η Ρετσίνα είναι παραδοσιακή επωνυμία αποκλειστικά ελληνική και το Cepaos επικυρώνει τις προϋποθέσεις της: χρήση ρητίνης χαλεπίου πεύκης (Pinus halepensis), προέλευση από επιτρεπόμενη περιοχή (Αττική, Βοιωτία, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησος, Μακεδονία, Θεσσαλία) και παραδοσιακή ποικιλία — Σαββατιανό, Ροδίτης ή Ασύρτικο.
Ο κανονισμός (ΕΕ) 2021/2117 καθιστά υποχρεωτική τη διατροφική δήλωση και τον κατάλογο συστατικών για το κρασί. Το Cepaos παράγει ηλεκτρονικές ετικέτες με κωδικό QR ανά παρτίδα εμφιάλωσης: υπολογίζει τη διατροφική αξία, συνθέτει τον κατάλογο συστατικών και δημοσιεύει σελίδα ετικέτας χωρίς ιχνηλάτηση του καταναλωτή, όπως απαιτεί ο κανονισμός.
Όλα τα δεδομένα των ευρωπαίων πελατών αποθηκεύονται αποκλειστικά στη Φρανκφούρτη (Supabase, περιοχή eu-central-1), βάσει των Τυποποιημένων Συμβατικών Ρητρών 2021/914 (Ενότητα 2) σύμφωνα με την απόφαση Schrems II. Σύμβαση Επεξεργασίας Δεδομένων (DPA) κατά το άρθρο 28 GDPR είναι διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος στο hi@cepaos.com. Εποπτική αρχή για τους πελάτες στην Ελλάδα είναι η ΑΠΔΠΧ.
Ναι. Το Cepaos εξάγει παραστατικά, ισοζύγια και κινήσεις σε φορητές μορφές (CSV, XML, JSON), ώστε ο λογιστής σας να τα εισάγει στο δικό του σύστημα και να υποβάλει τις δηλώσεις ΦΠΑ. Το Cepaos δεν αντικαθιστά το λογιστικό γραφείο — το τροφοδοτεί με ακριβή, ελεγμένα δεδομένα.
λειτουργική διαφάνεια
Το Cepaos δεν αντικαθιστά τον πιστοποιημένο λογιστή σας και δεν υποβάλλει αυτόματα δηλώσεις στις πύλες ΚΕΟΣΟΕ / ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Η ζωντανή διαβίβαση στο myDATA ενεργοποιείται ανά πελάτη με δικά του διαπιστευτήρια ΑΑΔΕ. Εταιρική δομή: Delaware LLC (ΗΠΑ) με επεξεργασία δεδομένων ΕΕ αποκλειστικά στη Φρανκφούρτη. Για λεπτομέρειες: hi@cepaos.com.
Κλείστε μια παρουσίαση με την ομάδα μας. Σε 30 λεπτά σας δείχνουμε την πλατφόρμα με πραγματικά δεδομένα — δήλωση συγκομιδής, έλεγχο ΠΟΠ/ΠΓΕ, παραστατικά myDATA και εξαγωγές για τον λογιστή σας — και απαντάμε σε κάθε ερώτηση για τη μετάβαση από το υφιστάμενο σύστημα.
hi@cepaos.com · Απάντηση εντός 24 ωρών (Δευ–Παρ)