Cepaos για την Ελλάδα · κανονιστικές υποχρεώσεις
Από τη Σαντορίνη ως τη Νάουσα και από τη Νεμέα ως την Κρήτη: στοιχεία για τις δηλώσεις του ΥΠΑΑΤ (κανονισμός ΕΕ 2018/273), έλεγχος ΠΟΠ/ΠΓΕ και Ρετσίνας, παραστατικά με χαρακτηρισμό myDATA και ελληνικοί κωδικοί κινήσεων κελαριού, σε μία πλατφόρμα.
Επίδειξη 30 λεπτών · χωρίς δέσμευση · συμμόρφωση με τον ΓΚΠΔ
κανονιστικές λειτουργίες · 14 σημεία
Το Cepaos καλύπτει τις κανονιστικές ανάγκες του ελληνικού οινοποιείου: από το αμπελοτεμάχιο και τον τρύγο, στη ζύμωση και την εμφιάλωση, ως την ετικέτα με ένδειξη ΠΟΠ ή ΠΓΕ, το παραστατικό myDATA και τα στοιχεία για τον λογιστή σας. Κάθε σημείο παραπέμπει στη νομική του βάση.
Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273 · Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013
Το Cepaos συντάσσει τα στοιχεία της ετήσιας δήλωσης συγκομιδής ανά αμπελοτεμάχιο: ποικιλία, έκταση σε εκτάρια, κιλά σταφυλιών, απόδοση (kg/ha), ημερομηνία τρύγου και σάκχαρα (Brix). Τα δεδομένα προκύπτουν αυτόματα από τις καταγραφές τρύγου, χωρίς εκ νέου πληκτρολόγηση τον Δεκέμβριο, με υπενθύμιση πριν από την προθεσμία της 15ης Δεκεμβρίου.
Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273 · ψηφιακές υπηρεσίες ΥΠΑΑΤ
Τα στοιχεία της δήλωσης παραγωγής (υποβολή 1 Οκτωβρίου – 15 Ιανουαρίου) προκύπτουν από τα πραγματικά δεδομένα οινοποίησης: όγκοι ανά ποικιλία, εσοδεία, δεξαμενή και στάδιο, με εκτιμώμενο αλκοολικό τίτλο. Κάθε λίτρο αντιστοιχεί σε καταγεγραμμένη κίνηση κελαριού — πλήρης τεκμηρίωση σε περίπτωση ελέγχου.
Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273 · ΥΑ 272599/07-10-2025
Το Cepaos τηρεί διαρκή ισοζύγια όγκων ανά δεξαμενή, βαρέλι, κατηγορία και εσοδεία, ώστε η εικόνα των αποθεμάτων να είναι διαθέσιμη χωρίς απογραφή της τελευταίας στιγμής: στις 31 Ιουλίου (υποβολή έως 10 Σεπτεμβρίου) και στις τριμηνιαίες ημερομηνίες 31 Οκτωβρίου, 31 Ιανουαρίου και 30 Απριλίου (υποβολή εντός του επόμενου μήνα). Κάθε προθεσμία συνοδεύεται από αυτόματη υπενθύμιση.
Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013
Ενσωματωμένος κατάλογος 15 ονομασιών ΠΟΠ — Νάουσα, Νεμέα, Σαντορίνη, Μαντινεία, Αμύνταιο, Γουμένισσα, Πεζά, Αρχάνες, Δαφνές, Σητεία, Ραψάνη, Ζίτσα, Ρομπόλα Κεφαλληνίας, Μοσχάτο Πατρών, Μαυροδάφνη Πατρών — με τα όρια απόδοσης (kg/ha), τις επιτρεπόμενες ποικιλίες και τον ελάχιστο αλκοολικό τίτλο κάθε ζώνης. Το Cepaos ελέγχει τον χαρακτηρισμό της παρτίδας απέναντι στις προδιαγραφές και επισημαίνει κάθε παράβαση.
Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013
Επτά ζώνες ΠΓΕ — Μακεδονία, Πελοπόννησος, Κρήτη, Στερεά Ελλάδα, Θεσσαλία, Ήπειρος, Νησιά Αιγαίου — με τα αντίστοιχα ανώτατα όρια απόδοσης. Αν η απόδοση του αμπελοτεμαχίου υπερβεί το όριο της ζώνης, το Cepaos το επισημαίνει πριν ο χαρακτηρισμός ΠΓΕ φτάσει στην ετικέτα.
Κανονισμός (ΕΕ) 1308/2013 · Παραδοσιακές ενδείξεις
Η Ρετσίνα είναι αποκλειστικά ελληνική παραδοσιακή ονομασία. Το Cepaos ελέγχει τις τρεις προϋποθέσεις: χρήση ρητίνης χαλεπίου πεύκης (Pinus halepensis), προέλευση από επιτρεπόμενη περιοχή (Αττική, Βοιωτία, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησος, Μακεδονία, Θεσσαλία) και παραδοσιακή ποικιλία (Σαββατιανό, Ροδίτης, Ασύρτικο).
Ν. 4308/2014 · Απόφαση Α.1138/2020
Το Cepaos καταχωρεί τα παραστατικά σας με έλεγχο του ψηφίου ελέγχου του ΑΦΜ, υπολογισμό ΦΠΑ και τον κωδικό χαρακτηρισμού myDATA που επιλέγετε. Για κάθε αποθηκευμένο παραστατικό σάς δίνει για λήψη το αρχείο XML myDATA (σχήμα InvoicesDoc της ΑΑΔΕ), αλλά δεν διαβιβάζει τίποτα στην ΑΑΔΕ: τη διαβίβαση την κάνετε μέσω του παρόχου ηλεκτρονικής τιμολόγησης ή του λογιστή σας.
Μητρώο ΑΑΔΕ
Κάθε ΑΦΜ ελέγχεται ως προς τη μορφή (9 ψηφία) και το ψηφίο ελέγχου πριν αποθηκευτεί σε πελάτη, προμηθευτή ή οργανισμό. Λάθος ΑΦΜ σημαίνει απορριφθέν παραστατικό· το Cepaos το εντοπίζει από την αρχή.
Τήρηση βιβλίων οινοποιείου · Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273
Οι κινήσεις του κελαριού καταγράφονται με ελληνική ορολογία: Παραλαβή σταφυλιών, Παραλαβή οίνου, Μετάγγιση, Ανάμειξη, Εμφιάλωση, Αποστολή, Έναρξη και Λήξη ζύμωσης, Φύρα, Επεξεργασία. Κάθε κίνηση φέρει ημερομηνία, λίτρα, ποικιλία, δοχείο προέλευσης/προορισμού και προαιρετική ονομασία ΠΟΠ/ΠΓΕ.
Τεκμηρίωση απωλειών κελαριού
Προκαθορισμένα όρια φύρας ανά τύπο εργασίας: φυσική φύρα έως 3,5 %, μετάγγιση έως 2 %, φιλτράρισμα έως 2,5 %, εμφιάλωση έως 1,5 % (με υποχρεωτική αιτιολόγηση). Υπερβάσεις επισημαίνονται αυτόματα, ώστε το ισοζύγιο όγκων να παραμένει τεκμηριωμένο απέναντι σε κάθε έλεγχο.
ΥΠΑΑΤ · ΑΑΔΕ · Κανονισμός (ΕΕ) 2018/273
Οι ελληνικές προθεσμίες είναι ενσωματωμένες: δήλωση συγκομιδής (15 Δεκεμβρίου), δήλωση παραγωγής (15 Ιανουαρίου), ετήσια δήλωση αποθεμάτων (10 Σεπτεμβρίου) και τριμηνιαίες δηλώσεις αποθεμάτων (30 Νοεμβρίου, 28 Φεβρουαρίου, 31 Μαΐου). Υπενθυμίσεις πριν από κάθε λήξη.
Οδηγία 2008/118/ΕΚ · EMCS · ΣΟ κεφάλαιο 22
Για ενδοκοινοτικές διακινήσεις υπό καθεστώς αναστολής, το Cepaos δεν παράγει ακόμη ηλεκτρονικό συνοδευτικό έγγραφο e-AD για την Ελλάδα: το συντάσσετε και το υποβάλλετε εσείς στο EMCS, με κωδικό ΣΟ για κρασί (κλάση 2204) και κωδικό προϊόντος W200 (ήσυχοι οίνοι) ή W300 (αφρώδεις).
Κανονισμός (ΕΕ) 2021/2117
Για τους οίνους που παράγονται από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, η διατροφική δήλωση και ο κατάλογος συστατικών είναι υποχρεωτικά στην ΕΕ. Το Cepaos παράγει ηλεκτρονικές ετικέτες με κωδικό QR ανά παρτίδα εμφιάλωσης: υπολογισμός διατροφικής αξίας, σύνθεση καταλόγου συστατικών και δημόσια σελίδα ετικέτας, χωρίς συλλογή δεδομένων του καταναλωτή.
Κανονισμός (ΕΕ) 2016/679 · Ν. 4624/2019
Η Σύμβαση Επεξεργασίας Δεδομένων κατά το άρθρο 28 ΓΚΠΔ αποτελεί μέρος των Όρων Χρήσης· για τις διαβιβάσεις εκτός ΕΟΧ εφαρμόζονται οι Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες 2021/914 (Ενότητα 2). Εποπτική αρχή για τους πελάτες στην Ελλάδα είναι η ΑΠΔΠΧ.
επαγγελματική ειλικρίνεια
Λέμε καθαρά πού σταματά το σύστημά μας και πού ο άνθρωπος — λογιστής, οινολόγος, επιθεωρητής — παραμένει αναντικατάστατος.
Το Cepaos καταχωρεί τα παραστατικά σας με έλεγχο του ψηφίου ελέγχου του ΑΦΜ, υπολογισμό ΦΠΑ και τον κωδικό χαρακτηρισμού myDATA που επιλέγετε. Για κάθε αποθηκευμένο παραστατικό σάς δίνει για λήψη το αρχείο XML myDATA (σχήμα InvoicesDoc της ΑΑΔΕ), αλλά δεν διαβιβάζει τίποτα στην ΑΑΔΕ: τη διαβίβαση την κάνετε μέσω του παρόχου ηλεκτρονικής τιμολόγησης ή του λογιστή σας. Σύνδεση με το mydatapi.aade.gr δεν υπάρχει ακόμη.
Το Cepaos συντάσσει τα πλήρη στοιχεία της δήλωσης συγκομιδής, της δήλωσης παραγωγής και της δήλωσης αποθεμάτων από τις πραγματικές καταγραφές σας. Την υποβολή στις ψηφιακές υπηρεσίες του ΥΠΑΑΤ την κάνει το οινοποιείο· εμείς αυτοματοποιούμε τη συγκέντρωση και τον έλεγχο των στοιχείων, όχι την κατάθεση.
Το Cepaos τροφοδοτεί τον λογιστή σας με ακριβή δεδομένα (παραστατικά, εξαγωγές, ισοζύγια), αλλά δεν υποβάλλει τη δήλωση ΦΠΑ ούτε υπογράφει οικονομικές καταστάσεις. Η επαγγελματική ευθύνη της φορολογικής συμμόρφωσης παραμένει στον πιστοποιημένο λογιστή σας.
Η ιχνηλασιμότητα ανά παρτίδα (τρύγος → δεξαμενή → φιάλη) που τηρεί το Cepaos αποτελεί την τεκμηρίωση που ζητείται σε ελέγχους τροφίμων και συστήματα HACCP. Δεν υπάρχει όμως απευθείας ηλεκτρονική διασύνδεση με συστήματα του ΕΦΕΤ· η επικοινωνία και οι επιθεωρήσεις παραμένουν αρμοδιότητα του οινοποιείου.
Η Cepaos LLC είναι εταιρεία του Wyoming (ΗΠΑ) και δεν είναι πιστοποιημένη στο πλαίσιο προστασίας δεδομένων ΕΕ-ΗΠΑ· οι διαβιβάσεις προσωπικών δεδομένων πελατών της ΕΕ βασίζονται στις Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες 2021/914 (Ενότητα 2), που αποτελούν μέρος της Σύμβασης Επεξεργασίας Δεδομένων. Εποπτική αρχή για τους πελάτες στην Ελλάδα είναι η ΑΠΔΠΧ.
σύγκριση με τις εναλλακτικές στην ελληνική αγορά
Η ελληνική αγορά εξειδικευμένου λογισμικού οινοποιείου είναι ακόμη μικρή. Τα περισσότερα οινοποιεία συνδυάζουν σήμερα υπολογιστικά φύλλα, γενικά εμπορικά ERP και χειρόγραφα βιβλία. Ακολουθεί η σύγκριση με τις λύσεις που συναντάμε συχνότερα. Ερωτήσεις; Γράψτε στο hello@cepaos.com.
| Λειτουργικότητα | Cepaos | Microsoft Excel | Γενικά ελληνικά ERP |
|---|---|---|---|
| Δήλωση συγκομιδής και δήλωση παραγωγής από πραγματικά δεδομένα | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| Κατάλογος ΠΟΠ (15 ονομασίες) με έλεγχο αποδόσεων και ποικιλιών | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| Ζώνες ΠΓΕ με ανώτατα όρια απόδοσης | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| Επικύρωση Ρετσίνας (παραδοσιακή επωνυμία) | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| Παραστατικά myDATA: χαρακτηρισμός και έλεγχος ΑΦΜ (χωρίς XML και διαβίβαση) | Μη επαληθευμένο | ||
| Έλεγχος ΑΦΜ με ψηφίο ελέγχου | Μη επαληθευμένο | ||
| Κινήσεις κελαριού με ελληνική οινολογική ορολογία | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| Όρια φύρας ανά εργασία με αυτόματη επισήμανση | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| Ιχνηλασιμότητα τρύγος → δεξαμενή → φιάλη ανά παρτίδα | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| Ηλεκτρονική ετικέτα QR (κανονισμός ΕΕ 2021/2117) | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| EMCS e-AD για ενδοκοινοτικές διακινήσεις | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο | |
| ΓΚΠΔ: Σύμβαση Επεξεργασίας (άρθρο 28) στους Όρους | Μη επαληθευμένο | Μη επαληθευμένο |
Μη επαληθευμένο: δεν το έχουμε ελέγξει σε δημόσια πηγή. Δεν σημαίνει ότι η λειτουργία λείπει.
Υπόμνημα: ✓ εγγενής υποστήριξη · ◐ μερική ή μέσω τρίτων · ✗ δεν υποστηρίζεται. «Γενικά ελληνικά ERP»: εμπορικά/λογιστικά πακέτα γενικής χρήσης χωρίς οινολογικό αντικείμενο.
προστασία δεδομένων
Η Cepaos επεξεργάζεται τα δεδομένα ως εκτελών την επεξεργασία. Η Σύμβαση Επεξεργασίας Δεδομένων (άρθρο 28 ΓΚΠΔ) αποτελεί μέρος των Όρων Χρήσης και οι διαβιβάσεις εκτός ΕΟΧ βασίζονται στις Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες 2021/914. Εποπτική αρχή για τους πελάτες στην Ελλάδα είναι η Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα (ΑΠΔΠΧ).
Σύμβαση Επεξεργασίας
Άρθρο 28 ΓΚΠΔ · μέρος των Όρων Χρήσης
Διαβιβάσεις εκτός ΕΟΧ
Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες 2021/914 (Ενότητα 2)
Εποπτική αρχή
ΑΠΔΠΧ (Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα)
Σύμβαση Επεξεργασίας (κείμενο)
cepaos.com/el-GR/legal/dpa
Εξαγωγή δεδομένων
Πλήρης φορητότητα (CSV / XML / JSON)
συχνές ερωτήσεις
Ναι. Το Cepaos συντάσσει τα πλήρη στοιχεία της δήλωσης συγκομιδής (ανά αμπελοτεμάχιο: ποικιλία, εκτάρια, κιλά, απόδοση, ημερομηνία τρύγου, Brix) και της δήλωσης παραγωγής (όγκοι ανά ποικιλία, εσοδεία και δεξαμενή) σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2018/273. Οι προθεσμίες — 15 Δεκεμβρίου και 15 Ιανουαρίου — παρακολουθούνται με αυτόματες υπενθυμίσεις. Την υποβολή στις ψηφιακές υπηρεσίες του ΥΠΑΑΤ την κάνει το οινοποιείο.
Το Cepaos περιλαμβάνει κατάλογο 15 ονομασιών ΠΟΠ (Νάουσα, Νεμέα, Σαντορίνη, Μαντινεία, Πεζά, Ραψάνη, Ζίτσα, Ρομπόλα Κεφαλληνίας κ.ά.) και 7 ζωνών ΠΓΕ, με τα όρια απόδοσης σε kg/ha, τις επιτρεπόμενες ποικιλίες και τον ελάχιστο αλκοολικό τίτλο κάθε ονομασίας. Όταν χαρακτηρίζετε μια παρτίδα, το σύστημα ελέγχει αυτόματα τη συμμόρφωση και εμφανίζει κάθε παράβαση με σαφή αιτιολόγηση.
Όχι. Το Cepaos καταχωρεί τα παραστατικά σας με έλεγχο του ψηφίου ελέγχου του ΑΦΜ, υπολογισμό ΦΠΑ και τον κωδικό χαρακτηρισμού myDATA που επιλέγετε. Για κάθε αποθηκευμένο παραστατικό σάς δίνει για λήψη το αρχείο XML myDATA (σχήμα InvoicesDoc της ΑΑΔΕ), αλλά δεν διαβιβάζει τίποτα στην ΑΑΔΕ: τη διαβίβαση την κάνετε μέσω του παρόχου ηλεκτρονικής τιμολόγησης ή του λογιστή σας. Το λέμε καθαρά, γιατί προτιμούμε τα ακριβή όρια από τις υπερβολές.
Ναι. Η Ρετσίνα είναι αποκλειστικά ελληνική παραδοσιακή ονομασία και το Cepaos ελέγχει τις προϋποθέσεις της: χρήση ρητίνης χαλεπίου πεύκης (Pinus halepensis), προέλευση από επιτρεπόμενη περιοχή (Αττική, Βοιωτία, Εύβοια, Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησος, Μακεδονία, Θεσσαλία) και παραδοσιακή ποικιλία, Σαββατιανό, Ροδίτης ή Ασύρτικο.
Ο κανονισμός (ΕΕ) 2021/2117 καθιστά υποχρεωτική τη διατροφική δήλωση και τον κατάλογο συστατικών για τους οίνους που παράγονται από τις 8 Δεκεμβρίου 2023. Το Cepaos παράγει ηλεκτρονικές ετικέτες με κωδικό QR ανά παρτίδα εμφιάλωσης: υπολογίζει τη διατροφική αξία, συνθέτει τον κατάλογο συστατικών και δημοσιεύει σελίδα ετικέτας χωρίς ιχνηλάτηση του καταναλωτή, όπως απαιτεί ο κανονισμός.
Η Σύμβαση Επεξεργασίας Δεδομένων κατά το άρθρο 28 ΓΚΠΔ αποτελεί μέρος των Όρων Χρήσης και δημοσιεύεται στο cepaos.com/el-GR/legal/dpa. Οι διαβιβάσεις εκτός ΕΟΧ βασίζονται στις Τυποποιημένες Συμβατικές Ρήτρες 2021/914 (Ενότητα 2). Εποπτική αρχή για τους πελάτες στην Ελλάδα είναι η ΑΠΔΠΧ.
Ναι. Το Cepaos εξάγει παραστατικά, ισοζύγια και κινήσεις σε φορητές μορφές (CSV, XML, JSON), ώστε ο λογιστής σας να τα εισαγάγει στο δικό του σύστημα και να υποβάλει τις δηλώσεις ΦΠΑ. Το Cepaos δεν αντικαθιστά το λογιστικό γραφείο· το τροφοδοτεί με ακριβή, ελεγμένα δεδομένα.
λειτουργική διαφάνεια
Το Cepaos δεν αντικαθιστά τον λογιστή σας και δεν υποβάλλει αυτόματα δηλώσεις στο ΥΠΑΑΤ. Η ζωντανή διαβίβαση στο myDATA δεν είναι ακόμη ενεργή. Εταιρική μορφή: Cepaos LLC, Wyoming (ΗΠΑ). Για λεπτομέρειες: hello@cepaos.com.
Κλείστε μια επίδειξη με την ομάδα μας. Σε 30 λεπτά σας δείχνουμε την πλατφόρμα με πραγματικά δεδομένα — δήλωση συγκομιδής, έλεγχο ΠΟΠ/ΠΓΕ, παραστατικά με χαρακτηρισμό myDATA, αρχεία για τον λογιστή σας — και απαντάμε σε κάθε ερώτηση για τη μετάβαση από το σημερινό σας σύστημα.
hello@cepaos.com · Απάντηση εντός 24 ωρών (Δευ–Παρ)