Cepaos · Tools
Αγορά και γλώσσα: el-GR

Δωρεάν · Χωρίς εγγραφή · Χωρίς διαφημίσεις

Σχεδιασμός απόδοσης τρύγου και χωρητικότητας δεξαμενών

Εκτιμήστε πόσα λίτρα κρασιού θα δώσει ο τρύγος σας (έκταση × απόδοση ή συνολικά κιλά) και πόσες δεξαμενές και βαρέλια χρειάζεστε, με σχέδιο πλήρωσης και μετατροπέα L/hL/gal και kg/q/t.

Οι προεπιλεγμένες τιμές είναι τυπικές εκτιμήσεις που μπορείτε να αλλάξετε — όχι κανόνες. Προσαρμόστε τις με τα πραγματικά στοιχεία του οινοποιείου σας.

1 · Απόδοση τρύγου

Υπολογίζεται αυτόματα

Τυπική εκτίμηση: ερυθρός ≈ 72, λευκός ≈ 65, ροζέ ≈ 62. Διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση, το πρόγραμμα πίεσης και πόσο κρασί πιεστηρίου κρατάτε.

Τυπική εκτίμηση που μπορείτε να αλλάξετε (≈ 3 %): οινολάσπες και μεταγγίσεις μέχρι να καθαρίσει το κρασί.

Συνολικά σταφύλια

80.000 kg

Κρασί μετά την πίεση

57.600 L

Απώλειες

1.728 L

Εκτιμώμενο καθαρό κρασί

55.872 L

2 · Χωρητικότητα δεξαμενών και βαρελιών

Με την αλλαγή σταδίου εφαρμόζονται τυπικοί κενοί χώροι: ζύμωση 20 % στις δεξαμενές και 15 % στα βαρέλια· αποθήκευση 2 % στις δεξαμενές και 0 % στα βαρέλια. Μπορείτε να τους αλλάξετε σε κάθε γραμμή.

Απογραφή δοχείων

Αποτελέσματα

Όγκος προς αποθήκευση

57.600 L

Ωφέλιμη χωρητικότητα

39.650 L

Ονομαστική χωρητικότητα

49.000 L

Έλλειμμα

17.950 L

Πληρότητα ανά τύπο δοχείου

  • Κρασί
  • Κενός χώρος
  • Ελεύθερο
  • 4 × Δεξαμενή 10.000 L32.000 L / 40.000 L · 80 %

    Μόνο με αυτόν τον τύπο: 8 τεμ.

  • 40 × Βαρέλι 225 L7.650 L / 9.000 L · 85 %

    Μόνο με αυτόν τον τύπο: 302 τεμ.

Προτεινόμενο σχέδιο πλήρωσης

Γεμίζουν πρώτα τα μεγαλύτερα δοχεία· το υπόλοιπο πηγαίνει στο μικρότερο δοχείο που μπορεί να το χωρέσει ολόκληρο, ώστε να μένει το μικρότερο δυνατό κενό.

  1. 4 × Δεξαμενή 10.000 L → 8.000 L το καθένα(γεμάτα έως τον ωφέλιμο όγκο)
  2. 40 × Βαρέλι 225 L → 191 L το καθένα(γεμάτα έως τον ωφέλιμο όγκο)
  3. Χωρίς δοχείο: 17.950 L

3 · Μετατροπέας μονάδων

  • 10 hL
  • 264,172 gal ΗΠΑ

Ενδεικτική εκτίμηση για τον σχεδιασμό του τρύγου. Δεν αντικαθιστά τη βαθμονόμηση των δοχείων σας ούτε τις επίσημες δηλώσεις.

Θέλετε περισσότερα εργαλεία;

Θα σας ειδοποιήσουμε όταν κυκλοφορήσει το επόμενο. Χωρίς spam, το πολύ μία φορά τον μήνα.

Δεν κοινοποιούμε ποτέ το email σας. Μπορείτε να απεγγραφείτε όποτε θέλετε.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσα λίτρα κρασί βγάζουν 100 kg σταφύλια;
Ως τυπική εκτίμηση, 60 έως 75 L ανάλογα με το στυλ: ένας ερυθρός που ζυμώνεται με τους φλοιούς αποδίδει περισσότερο (≈ 72 L) από έναν λευκό από πίεση (≈ 65 L) ή ένα ροζέ απευθείας πίεσης (≈ 62 L). Η πραγματική τιμή εξαρτάται από την ποικιλία, την ωρίμανση, την πίεση και το αν προσθέτετε το κρασί πιεστηρίου — γι’ αυτό το πεδίο μπορεί να αλλάξει.
Γιατί αφήνουμε κενό χώρο στις δεξαμενές ζύμωσης;
Κατά τη ζύμωση το καπέλο και ο αφρός ανεβαίνουν, γι’ αυτό συνήθως αφήνεται ένα ελεύθερο περιθώριο· στην αποθήκευση, αντίθετα, τα δοχεία διατηρούνται σχεδόν γεμάτα για να περιορίζεται η επαφή με τον αέρα. Τα ποσοστά του εργαλείου είναι τυπικές εκτιμήσεις που μπορείτε να προσαρμόσετε στην πρακτική σας.
Ποια μεγέθη βαρελιών μπορώ να προσθέσω;
Τα συνήθη: 225 L (μπορντολέζικο), 228 L (βουργουνδιανό), 300 L και 500 L. Για οποιοδήποτε άλλο μέγεθος, προσθέστε μια γραμμή δεξαμενής με τον ονομαστικό της όγκο.

Το Cepaos είναι το λογισμικό διαχείρισης οινοποιείου: αμπελώνας, οινοποιείο, ιχνηλασιμότητα και συμμόρφωση σε ένα σημείο.

Δημιουργήστε λογαριασμό

Πουλάτε στο οινοποιείο σας; Δείτε το POS του Cepaos