Υπολογιστής κόστους παραγωγής οίνου

Συχνές ερωτήσεις

Πώς υπολογίζεται το κόστος ανά φιάλη;

Αθροίζονται όλα τα κόστη της παρτίδας (σταφύλια, υλικά, εργατικά, ενέργεια, βαρέλια, εμφιάλωση και το μερίδιο των σταθερών εξόδων) και διαιρούνται με τα τελικά λίτρα μετά τις απώλειες. Το κόστος ανά φιάλη είναι το κόστος ανά λίτρο × 0,75.

Πώς κατανέμεται το κόστος του βαρελιού;

Το βαρέλι αποσβένεται ανάλογα με τον χρόνο που το καταλαμβάνει το κρασί: λίτρα σε βαρέλι × (τιμή ÷ χωρητικότητα) × (μήνες σε βαρέλι ÷ ωφέλιμη ζωή σε μήνες). Για παράδειγμα, 12 μήνες σε βαρέλι με ωφέλιμη ζωή 3 ετών επιβαρύνονται με το ένα τρίτο της τιμής του.

Πώς κοστολογούνται τα σταφύλια από ιδιόκτητους αμπελώνες;

Το κόστος καλλιέργειας ανά εκτάριο διαιρείται με την απόδοση σε kg/ha και πολλαπλασιάζεται με τα kg που επεξεργάζεστε, ώστε τα δικά σας σταφύλια να συγκρίνονται στην ίδια βάση με τα αγοραστά.

Περιθώριο ή επιβάρυνση (markup);

Ο υπολογιστής χρησιμοποιεί περιθώριο επί της τιμής πώλησης: με περιθώριο 40 %, τιμή = κόστος ÷ 0,6. Μια επιβάρυνση 40 % επί του κόστους θα έδινε χαμηλότερη τιμή (κόστος × 1,4).