Que es el libro registro
El libro registro es el documento obligatorio que toda bodega en Espana debe mantener segun el Reglamento (UE) 2018/273 y la normativa nacional. Registra cronologicamente todas las entradas, salidas y manipulaciones de productos vitivinicolas: recepciones de uva, trasiegos, coupage, embotellado, expediciones y perdidas.
Como Cepaos automatiza el libro registro
Cada operacion que realizas en Cepaos genera automaticamente un apunte en el libro registro:
| Operacion | Apunte generado |
|---|---|
| Recepcion de vendimia | Entrada de mosto/uva |
| Trasiego | Salida deposito A + Entrada deposito B |
| Coupage | Salidas componentes + Entrada mezcla |
| Embotellado | Salida granel + Entrada embotellado |
| Expedicion | Salida definitiva |
| Merma | Baja por perdida |
No necesitas duplicar la carga: operas con normalidad y Cepaos lleva el libro por ti.
Requisitos previos
Antes de registrar tu primer movimiento:
- Al menos un deposito creado en Bodega > Depositos, con capacidad y ubicacion.
- Parcelas de vinedo configuradas en Vinedo > Parcelas (para recepciones de vendimia).
- Datos de la bodega completos en Ajustes: CIF, numero de registro, direccion.
Paso a paso
1. Acceder al libro registro
En la barra lateral, pestana Bodega, haz clic en Libro registro.
2. Registrar un nuevo movimiento
Haz clic en + Nuevo movimiento. Selecciona el tipo de operacion:
- Entrada (recepcion, compra, transferencia recibida).
- Salida (expedicion, venta, transferencia enviada).
- Trasiego (movimiento interno entre depositos).
- Coupage (mezcla de varios depositos en uno).
- Embotellado (paso de granel a botella).
- Merma (evaporacion, derrames, lias).
3. Completar datos
| Campo | Descripcion |
|---|---|
| Fecha | Dia de la operacion |
| Deposito origen | De donde sale el vino |
| Deposito destino | Donde se deposita (no aplica en salidas definitivas) |
| Volumen (L o hL) | Cantidad movida |
| Tipo de producto | Vino, mosto, vinagre, subproductos |
| DOP/IGP | Denominacion de Origen Protegida si aplica |
4. Guardar
Al guardar, el apunte queda registrado con fecha, hora y usuario. El stock de los depositos se actualiza automaticamente.
5. Verificar el apunte
En el listado del libro registro, el nuevo apunte aparece con todos los datos. Cada apunte es cliqueable para ver el detalle completo.
Exportar el libro registro
Desde Bodega > Libro registro, haz clic en Exportar:
- PDF: con formato compatible con las inspecciones de la autoridad competente.
- CSV: para procesamiento en hoja de calculo.
- XML SILICIE: formato compatible con el sistema SILICIE de la AEAT (en fase de implementacion).
Buenas practicas
- Registra en tiempo real: no dejes movimientos pendientes para el final del dia.
- Registra las mermas: si no las cargas, tu balance no cuadrara con el stock fisico.
- Revisa antes de cerrar el mes: el libro registro alimenta las declaraciones SILICIE e INFOVI.
- Usa DOP/IGP consistentemente: la clasificacion afecta las declaraciones y los controles.
Preguntas frecuentes
El libro digital de Cepaos sustituye al libro en papel?
La normativa acepta registros digitales siempre que sean exportables y consultables en cualquier momento. Consulta con tu Consejo Regulador o la autoridad competente de tu comunidad autonoma.
Puedo corregir un apunte?
Si. La correccion genera un contra-apunte para mantener la integridad de la auditoria.
Los volumenes se expresan en litros o hectolitros?
Cepaos permite trabajar en ambas unidades. Para las declaraciones oficiales, el sistema convierte automaticamente a hectolitros.