Qué significa VCP en el vino — Vino de Calidad Preferente (Uruguay)
VCP significa Vino de Calidad Preferente, la categoría del Decreto 283/993 de Uruguay. Qué exige el decreto y cómo comprobar en Cepaos si un lote la cumple.
Qué es un VCP
VCP significa Vino de Calidad Preferente. Es la categoría que crea el Decreto 283/993 para los vinos elaborados con variedades _Vitis vinifera_ de reconocida calidad enológica. La lista de variedades aceptadas la establece el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI).
Qué exige el Decreto 283/993
| Requisito | Límite | Artículo |
|---|---|---|
| Grado alcohólico | Mínimo 10,5 % vol. | Art. 4 |
| Acidez volátil | Máximo 0,80 g/l (en ácido sulfúrico); por encima de 12 % vol. se admiten 0,04 g/l más por cada grado | Art. 4 |
| Anhídrido sulfuroso total | Máximo 200 mg/l; 300 mg/l si el vino tiene más de 4 g/l de azúcares | Art. 4 |
| Envase | Sólo botella de vidrio | Art. 6 |
| Volumen de la botella | Hasta 750 ml | Art. 7 |
| Variedad en la etiqueta | Si se menciona, al menos el 85 % del vino | Art. 11 (redacción del Decreto 325/997) |
En vinos de más de un año se admite una acidez volátil mayor, previo informe de la Comisión Enotécnica Asesora (art. 4). El decreto además pide estabilidad físico-química y biológica, que el vino no tenga defectos organolépticos y que cumpla las mismas exigencias que los vinos comunes (arts. 3 y 4). Si un VCP no cumple las especificaciones analíticas u organolépticas, el Consejo de Administración de INAVI, por mayoría absoluta, puede autorizar igual que se libre al consumo como VCP, con informe favorable de la Comisión Enotécnica Asesora (art. 5).
El decreto no fija zonas de producción ni rendimiento máximo por hectárea, y no es un sello exclusivo del Tannat: aplica a cualquier variedad de la lista de INAVI.
Cómo comprobarlo en Cepaos
1. Abrí la certificación VCP
En el menú lateral, entrá a Certificación VCP (disponible para bodegas de Uruguay). También llegás desde el panel de cumplimiento de Uruguay.
2. Cargá el análisis del lote
Completá el ID del lote, la cosecha y los datos del análisis: alcohol (% vol), acidez volátil, SO₂ total, azúcares reductores, el tipo y el volumen del envase. Si corresponde, agregá la edad del vino en meses y el porcentaje de la variedad que vas a rotular.
3. Evaluá el lote
Hacé clic en Evaluar y certificar lote. Cepaos compara cada valor con los límites del decreto. Si el lote cumple, queda registrado con la nota «Cumple Decreto 283/993». Si algún requisito no se cumple, el lote no se registra como VCP.
4. Reverificá cuando cambie el vino
Desde la tabla de certificaciones, el botón Reverificar vuelve a evaluar un lote ya registrado.
Lo que se verifica con INAVI
Cepaos no comprueba que la variedad esté en la lista aceptada por INAVI, la estabilidad del vino ni las excepciones del artículo 5: eso se confirma con el Instituto.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa VCP en una etiqueta de vino uruguayo?
Que el vino pertenece a la categoría Vino de Calidad Preferente del Decreto 283/993: está elaborado con variedades aceptadas por INAVI, cumple los límites analíticos del artículo 4 y se vende en botella de vidrio de hasta 750 ml.
¿El VCP es lo mismo que una denominación de origen?
No. El decreto define requisitos de variedad, análisis y envase; no delimita zonas de producción.
Fuentes oficiales
- Decreto 283/993 — IMPO (texto con la modificación del Decreto 325/997; consultado el 2 de octubre de 2026)
- Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI)
Si tenés más dudas, el equipo de soporte está disponible. Contactar soporte.