Cepaos · Tools
Mercato e lingua: it-CH

Gratis · Senza registrazione · Senza pubblicità

Calcolatore del costo di produzione del vino

Calcoli quanto Le costa produrre un litro e una bottiglia da 0,75 L: uva, prodotti enologici, manodopera, energia, barrique, cali, imbottigliamento e costi fissi. Con il dettaglio per voce e un prezzo suggerito in base al Suo margine.

Calcolo automatico

I valori iniziali sono solo un esempio per mostrare il calcolo: li sostituisca con i dati della Sua cantina.

Cambia solo la formattazione degli importi. Non viene applicato alcun tasso di cambio: inserisca tutti gli importi nella stessa valuta.

Uva
Provenienza dell’uva

Valore di riferimento modificabile: lo adatti alla Sua pressatura e al Suo stile di vino.

Vinificazione

Importi totali del lotto.

Affinamento in barrique
Cali

Fecce, travasi, evaporazione e filtrazione, sul volume iniziale.

Imbottigliamento

Costo per bottiglia da 0,75 L.

Ammortamenti e costi fissi

Base di ripartizione: (costi annui ÷ litri annui) × litri del lotto.

Prezzo di vendita

Margine sul prezzo di vendita, al netto delle imposte.

Risultati

Costo per bottiglia (0,75 L)

CHF 2.93

Costo al litro

CHF 3.91

Prezzo suggerito per bottiglia

CHF 4.89

Prezzo suggerito al litro: CHF 6.52

Costo totale del lotto
CHF 26'016.67
Litri finali
6650 L
Bottiglie da 0,75 L
8866

Prezzo = costo ÷ (1 − margine). Esclusi imposte, distribuzione e provvigioni.

Composizione del costo per bottiglia
  • Uva · 38.4 %
  • Prodotti enologici · 2.7 %
  • Manodopera · 5.4 %
  • Energia · 1.3 %
  • Barrique · 10.8 %
  • Imbottigliamento · 34.1 %
  • Costi fissi e ammortamenti · 7.3 %

Dettaglio per voce di costo

VocePer bottiglia%
UvaCHF 1.1338.4
Prodotti enologiciCHF 0.082.7
ManodoperaCHF 0.165.4
EnergiaCHF 0.041.3
BarriqueCHF 0.3210.8
ImbottigliamentoCHF 1.0034.1
Costi fissi e ammortamentiCHF 0.217.3
TotaleCHF 2.93100.0

Stima indicativa basata solo sui valori che inserisce. Non costituisce consulenza contabile o fiscale.

Desidera altri strumenti?

La avvisiamo a ogni nuovo calcolatore. Niente spam, al massimo una volta al mese.

Non condividiamo mai la Sua email. Può annullare l’iscrizione quando vuole.

Domande frequenti

Come si calcola il costo per bottiglia?
Si sommano tutte le voci del lotto (uva, prodotti, manodopera, energia, barrique, imbottigliamento e quota di costi fissi) e si dividono per i litri finali, dopo i cali. Il costo per bottiglia è il costo al litro × 0,75.
Come si ripartisce il costo della barrique?
La barrique si ammortizza in base al tempo in cui il vino la occupa: litri in barrique × (prezzo ÷ capacità) × (mesi in barrique ÷ vita utile in mesi). Ad esempio, 12 mesi in una barrique con 3 anni di vita utile imputano un terzo del suo prezzo.
Come si calcola l’uva dei propri vigneti?
Il costo di coltivazione per ettaro si divide per la resa in kg/ha e si moltiplica per i kg lavorati: così l’uva di proprietà si confronta sulla stessa base di quella acquistata.
Margine o ricarico?
La calcolatrice usa il margine sul prezzo di vendita: con un margine del 40%, prezzo = costo ÷ 0,6. Un ricarico del 40% sul costo darebbe un prezzo più basso (costo × 1,4).

Cepaos è il software di gestione vitivinicola: vigneto, cantina, tracciabilità e conformità in un unico posto.

Crei il Suo account