Reguladores envolvidos
- INPI (Instituto Nacional da Propriedade Industrial) — concede e fiscaliza a Indicacao Geografica
- APROVALE (Associacao dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos) — entidade gestora da IG
Por que o Vale dos Vinhedos importa
O Vale dos Vinhedos foi a primeira Indicacao de Procedencia (IP) brasileira concedida pelo INPI em 2002 e, em 2012, evoluiu para Denominacao de Origem (DO). E o unico territorio vinicola do Brasil com selo completo de IG reconhecido internacionalmente. Para usar o selo APROVALE, voce precisa cumprir regras rigorosas de varietais permitidos, rendimento maximo e analises sensoriais.
Requisitos previos
- Cadastro ativo na APROVALE com anuidade em dia.
- Vinhedos georreferenciados dentro do poligono da IG (51 km² delimitados em 2002).
- SISDEVIN aprovado para o estabelecimento.
- Laboratorio com analises sensoriais com painel acreditado.
Regras da IG Vale dos Vinhedos
O regulamento da APROVALE define:
| Categoria | Requisito |
|---|---|
| Varietais tintos | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tannat, Pinot Noir |
| Varietais brancos | Chardonnay, Riesling Italico, Pinot Branco |
| Rendimento maximo | 12 toneladas/hectare |
| Densidade minima | 3.000 plantas/hectare |
| Teor alcoolico minimo | 11% para tintos, 10,5% para brancos, 10% para espumantes |
| Envelhecimento | 6 meses minimo em garrafa para tintos |
| Producao | 100% da uva no Vale dos Vinhedos |
Passo a passo
1. Cadastrar talhao no poligono da IG
Em Vinhedo > Talhoes, cadastre cada parcela com coordenadas WGS84. O Cepaos valida se o ponto esta dentro do poligono da IG carregado da APROVALE.
2. Configurar o varietal e a densidade
No formulario do talhao, informe o varietal e a densidade de plantio em plantas/hectare. O Cepaos sinaliza em vermelho se o varietal nao consta na lista permitida ou se a densidade for inferior ao minimo.
3. Controlar rendimento na colheita
Ao registrar uma colheita, o Cepaos calcula automaticamente o rendimento em toneladas/hectare. Se ultrapassar 12 t/ha, voce ve o aviso amarelo e pode optar por destinar o excedente a vinho de mesa (sem IG).
4. Solicitar selo APROVALE
Em Compliance > IG Vale dos Vinhedos, escolha o vinho a certificar. O Cepaos monta o dossie:
- Origem da uva (rastreabilidade ate o talhao).
- Rendimento da colheita.
- Analises laboratoriais (alcool, acidez, acucar residual).
- Resultados da analise sensorial.
Clique em Gerar pedido de selo. O PDF e enviado a APROVALE para validacao.
5. Imprimir contraetiqueta com numero de controle
Apos aprovacao, a APROVALE devolve um numero de controle. Cadastre no Cepaos e gere a contraetiqueta com o selo oficial pronta para impressao.
Perguntas frequentes
Posso usar uvas de fora do Vale em corte?
Nao para vinhos com selo IG. Para vinhos sem IG, sim, sem restricao.
Quanto tempo leva a aprovacao do selo?
O tempo medio e de 30 a 45 dias apos a entrega do dossie completo.
A IG cobre espumantes?
Sim. A DO Vale dos Vinhedos cobre vinhos tintos, brancos, rose e espumantes pelo metodo classico (champenoise).