A regra em uma frase

Equipamentos FAZEM coisas. Sensores MEDEM. O Gateway é o aparelho que os conecta à internet.

Com essa regra em mente, você já sabe onde procurar cada coisa no Cepaos.

Equipamentos conectados

Um equipamento é uma máquina que executa trabalho físico na vinícola: a prensa, a linha de engarrafamento, a bomba, o filtro, a estação CIP, o chiller. Além de enviar telemetria (estado, temperatura, alarmes), pode receber comandos: pausar, retomar, iniciar um ciclo — conforme o fabricante e o seu plano.

Onde: menu IoT & Automação → Equipamentos → Equipamentos conectados.
O que você vê: cada máquina com seu estado (online / sem sinal), último sinal e acesso à visão ao vivo.
O que pode fazer: conectar uma máquina nova, acompanhar a telemetria e — com o módulo de controle — enviar comandos pelo Controle remoto.

Sensores da adega

Um sensor é um dispositivo que apenas mede: temperatura de um tanque, umidade da sala de barricas, densidade durante a fermentação. Não recebe comandos — é telemetria pura. Você define alertas sobre as leituras (ex.: "avise-me se o tanque 4 passar de 18 °C").

Onde: menu IoT & Automação → Monitoramento · Adega → Sensores da adega.
O que você vê: leituras ao vivo por tanque/barrica, histórico e regras de automação.
Plano: os sensores vêm incluídos a partir de um determinado plano, cada um com sua cota de sensores (veja a comparação de planos na página de preços). Nos planos sem sensores, o item do menu aparece com um cadeado e mostra qual plano os inclui; se a sua vinícola mudar para um plano inferior, seus sensores e as leituras deles continuam visíveis somente para leitura — nada é apagado.

Gateway

O Gateway é o aparelho físico (uma caixinha tipo Raspberry Pi ou ponte PLC) que coleta os sinais dos seus equipamentos e sensores dentro da vinícola e os envia para a internet. Sem um gateway configurado, dispositivos sem conexão própria não conseguem falar com o Cepaos.

Onde: menu IoT & Automação → Equipamentos → Gateway.
Regra prática: se uma máquina aparece "sem sinal" e antes funcionava, verifique primeiro o gateway (energia e rede).

E as balanças?

A balança de recepção é um caso híbrido: é um aparelho físico (como um equipamento), mas sua função é medir peso (como um sensor). Por isso tem entrada própria em IoT & Automação → Equipamentos → Balanças, ligada ao fluxo de recepção de uvas e insumos.

Resumo

Em resumo: o equipamento faz, o sensor mede, o gateway conecta e a balança pesa. Na dúvida: se você pode dar uma ordem, é equipamento; se só informa, é sensor.

Conceito	O que faz?	Recebe comandos?	Onde no menu
Equipamento conectado	Trabalho físico (prensa, engarrafamento, bomba)	Sim (com o módulo de controle)	Equipamentos → Equipamentos conectados
Sensor da adega	Mede (temperatura, umidade, densidade)	Não — só telemetria	Monitoramento · Adega → Sensores da adega
Gateway	Conecta equipamentos e sensores à internet	Não se aplica — infraestrutura	Equipamentos → Gateway
Balança	Pesa a recepção de uvas e insumos	Não — registra pesagens	Equipamentos → Balanças