Anwendungsfall, Burgenland
Cepaos ist auf die Besonderheiten des Burgenlands zugeschnitten: fünf DACs (Eisenberg, Mittelburgenland, Leithaberg, Neusiedlersee, Rosalia), Blaufränkisch- und Zweigelt-Schwerpunkt, Süßweinspezialitäten Beerenauslese / TBA / Ruster Ausbruch, Genossenschaftsabrechnung, Schaumweinsteuer ab Juli 2024 und doppelter AMA-Stichtag (31. Juli + 30. November).
[Bild-Platzhalter: Burgenländischer Weinberg, Blaufränkisch-Reben am Eisenberg, pannonische Ebene mit Blick auf den Neusiedlersee, Goldener Herbst nach der Lese.]
Was wir täglich von burgenländischen Winzern hören
Eisenberg DAC, Mittelburgenland DAC, Leithaberg DAC, Neusiedlersee DAC und Rosalia DAC haben jeweils eigene Mindestalkoholgehalte, zugelassene Rebsorten und Ausbauklassen (Klassik, Reserve). Ein Blaufränkisch DAC Mittelburgenland mit 12,5 % vol. ist eine andere Kategorie als ein Blaufränkisch DAC Eisenberg Reserve mit 13,0 % vol. Ohne System wird die richtige Zuordnung zur Pflichtaufgabe.
Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Ruster Ausbruch DAC verlangen je eigene Mostgewichte (in °KMW): Auslese ab 21°, Beerenauslese ab 25°, Ausbruch und TBA ab 30°. Eine Charge mit 29,5 °KMW ist eine knappe Beerenauslese, bei 30,5 °KMW darfst du Ausbruch deklarieren. Cepaos warnt vor jeder Grenzentscheidung.
Im Burgenland liefern viele Winzer ihre Trauben an Genossenschaften (Genossenschaft Tadten, Winzerkeller Neckenmarkt). Die Abrechnung erfolgt nach Pesung, Mostgewicht und Rebsorte, Cepaos bereitet die Lieferscheine und Abrechnungslisten vor, die Genossenschaft validiert. Doppelte Excel-Eingabe entfällt.
Mit 1. Juli 2024 wurde die Schaumweinsteuer wieder eingeführt, € 1,00 pro Liter. Wer Sekt produziert (Eisenberger oder Mittelburgenländer Schaumwein), muss diese Steuer ans Zollamt Österreich abführen. Ohne automatische Berechnung pro abgefüllter Charge wird das zur Excel-Strafarbeit.
So löst Cepaos das
Cepaos hinterlegt die Verordnungen für Eisenberg DAC, Mittelburgenland DAC, Leithaberg DAC, Neusiedlersee DAC und Rosalia DAC mit Mindestalkohol, zugelassenen Rebsorten und Klassik- / Reserve-Schwellen. Bei der Etikettierung schlägt das System die zulässige DAC-Bezeichnung vor, du bestätigst.
Validierung der Etikettenangaben gegen die DAC-Verordnung vor dem Banderolen-Antrag beim BWB.
Bei der Mostanalyse berechnet Cepaos den Prädikatsvorschlag (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Ausbruch, Trockenbeerenauslese, Eiswein) aus dem Mostgewicht in °KMW und der Rebsorte, gemäß § 16 Weingesetz 2009 und der jeweiligen DAC-Verordnung.
Warnung bei Grenzwerten, etwa Auslese knapp unter Beerenauslese (24,5 °KMW) oder Beerenauslese knapp unter Ausbruch (29,5 °KMW).
Wenn du Trauben an eine Winzergenossenschaft liefern oder selbst Trauben von Partnerwinzern annehmen, dokumentiert Cepaos jede Pesung mit Datum, Riede, Rebsorte, Pesung in kg, Mostgewicht in °KMW und Vergütungsklasse. Abrechnungslisten als CSV oder PDF, kompatibel mit den gängigen Genossenschaftssystemen.
Multi-Tenant-Logik für Genossenschaften, die mehrere Mitglieder verwalten, mit getrennten Rieden, Kellerbüchern und AMA-Meldungen je Mitglied.
Burgenländische Weingüter haben zwei AMA-Pflichttermine: Bestandsmeldung zum 31. Juli (Rohwein-, Jungwein- und Flaschenlager) und Erntemeldung zum 30. November (Lesemengen pro Rebsorte und Riede). Cepaos bereitet beide Meldungen aus denselben Quelldaten vor.
Eine Erinnerung 14 Tage vor jedem Stichtag, mit Vorschlag zur Übermittlung über das USP.
Sobald du eine Charge als Sekt oder Qualitätssekt deklarieren (Mindestkohlensäure 3 bar bei 20 °C, ggf. mit g.U.-Bezeichnung), berechnet Cepaos die Schaumweinverbrauchsteuer pro abgefüllter Liter automatisch, und bereitet die monatliche Steueranmeldung an das Zollamt Österreich vor.
Anbindung an EMCS Austria 4.3 für innergemeinschaftliche Beförderung von Sekt unter Steueraussetzung.
Das pannonische Kontinentalklima, heiße Sommer, kalte Winter, geringe Niederschläge, erlaubt extrem hohe Reifegrade. Cepaos hinterlegt Wetterdaten pro Riede (in Kooperation mit der ZAMG) und ermöglicht die Verfolgung des Reifeverlaufs in Echtzeit, entscheidend für die Lesezeitpunkt-Entscheidung bei TBA und Ausbruch.
Wetterdaten-Import als Tagesdurchschnitt der nächstgelegenen ZAMG-Station, automatisches Phenologie-Tracking.
„Bei der letzten Vendange habe ich eine Blaufränkisch-Charge mit 12,4 % vol. fast als DAC Mittelburgenland Reserve eingestellt, Cepaos hat gewarnt, dass die Reserve-Schwelle bei 13,0 % vol. liegt. Eine teure Etikettenkorrektur erspart.“
„Wir sind eine kleine Genossenschaft mit zwölf Mitgliedern. Jede Anlieferung, Pesung, Mostgewicht, Rebsorte, Vergütungsklasse, wird in Cepaos einmal erfasst und automatisch in die Abrechnungsliste übernommen. Vorher war das eine Excel-Tabelle, die niemand außer der Buchhaltung verstanden hat.“
Anonymisierte Kundenstimmen, mit Zustimmung der genannten Betriebe veröffentlicht.
Rechtlicher Kontext
Vereinbaren du eine Demonstration mit unserem Team. In 30 Minuten zeigen wir dir das Burgenland-Modul mit realen Daten zu DAC- Zuordnung, Sektsteuer-Berechnung und Genossenschaftsabrechnung.