L'E-stop fisico vince sempre
Se qualcuno stacca la macchina dall'interruttore a parete o dall'arresto di emergenza, quello vince su qualsiasi comando remoto. La sicurezza industriale locale non viene mai scavalcata.
Add-on · Controllo bidirezionale delle attrezzature
Automatizza la tua cantina senza sostituire le attrezzature
L'app legge cosa fa ogni macchina (quando parte, quanto ha processato) e comanda operazioni: pompare X litri, avviare la linea, cambiare il setpoint del refrigeratore. Sempre con doppia approvazione e presenza fisica verificata via QR.
Compatibilità
Funziona con quello che hai già in cantina
Cinque livelli di integrazione, dal cloud del produttore alla registrazione manuale. Nessuna macchina resta fuori dal registro.
| Livello | Come si collega | Cosa ottieni |
|---|---|---|
| A | API nativa del produttore (cloud, OAuth) | Lettura + comandi diretti, latenza ~500 ms |
| B | Modbus TCP / OPC-UA via gateway locale | Lettura + comandi al PLC, ~3-5 s |
| C | Retrofit relè + flussometro | Avvio/arresto e taglio a volume su macchine senza PLC |
| D | Sola lettura (telemetria) | Stato e contatori in tempo reale, senza comandi |
| E | Registrazione manuale dell'operatore | L'operazione entra nel registro altrettanto completa |
Sicurezza
Progettato perché il tuo cantiniere lo approvi
Doppia approvazione sui comandi critici
Avviare una pompa o una linea richiede l'approvazione di un secondo admin. Non puoi approvare il tuo stesso comando, nemmeno se sei il titolare.
Presenza fisica via QR
Per le operazioni che muovono vino, qualcuno deve scansionare il QR della macchina in cantina. Conferma che c'è una persona che guarda il tubo prima che la pompa parta.
Anello di taglio con flussometro
Chiedi X litri e il flussometro taglia al volume raggiunto. Se la macchina non risponde, il comando scade e la pompa si ferma.
Il differenziale
Integrato nel registro di cantina, non un altro pannello
I sistemi di automazione dedicati registrano "la pompa è partita alle 14:30" e nessuno sa di quale lotto fosse. In Cepaos ogni operazione comandata viene scritta automaticamente nel registro di cantina e in compliance:
- Audit log completo: chi ha inviato il comando, chi ha approvato, parametri e risposta della macchina
- Travaso, imbottigliamento o ciclo CIP registrati come movimento del lotto corretto
- Stock dei materiali scalato e il dato pronto per i registri richiesti dal tuo ente
Domande frequenti
Posso controllare la mia pompa dal telefono?
Sì. Puoi avviare, fermare e chiedere di pompare X litri dal telefono. I comandi critici richiedono l'approvazione di un secondo admin e la presenza fisica in cantina verificata via QR — non puoi approvare il tuo stesso comando.
Quali attrezzature sono compatibili?
Pompe, presse, refrigeratori, linee di imbottigliamento, sistemi CIP, caldaie, bilance, sensori in linea, irrigazione e altro. Cinque livelli di integrazione: API nativa del produttore, Modbus/OPC-UA via gateway, retrofit relè + flussometro, sola lettura e registrazione manuale. Nessuna macchina resta fuori dal registro.
L'avvio remoto è sicuro?
L'E-stop fisico vince sempre su qualsiasi comando remoto. In più: doppia approvazione sui comandi critici, presenza verificata via QR, taglio a volume con flussometro e scadenza automatica — se la macchina non risponde entro 10 minuti, il comando scade e nulla si ripete da solo.
Quanto costa?
Cantina Connessa è un add-on mensile sul tuo piano Cepaos, a prezzo di listino per il tuo mercato e la tua valuta. Disponibile dal piano Tenuta; inclusa in Estate e nei piani su misura. Consulta la pagina prezzi o parla con noi per il tuo caso.
Devo sostituire il mio PLC o comprare macchine nuove?
No. L'integrazione usa ciò che la tua macchina già offre: l'API del produttore o il PLC esistente via Modbus/OPC-UA. Per le macchine senza PLC basta un retrofit relè + flussometro, e puoi sempre iniziare in sola lettura o con registrazione manuale senza toccare nulla.
Cosa succede se cade internet?
La macchina resta sotto il suo controllo locale — la sicurezza in cantina non dipende mai dal cloud. I comandi senza conferma scadono dopo 10 minuti e non si rieseguono da soli; al ritorno della connessione la telemetria si sincronizza e il registro resta completo.
Collega la tua prima macchina questa settimana
Inizia in sola lettura (livello D) e attiva i comandi quando il tuo team è pronto.