Para donos · Rentabilidade e valorização
Saiba quanto cada vinho rende, canal por canal
Custo real por garrafa, margem bruta por produto e por canal de venda, e o estoque valorizado ao custo. Os números vêm do que a vinícola já registra: colheita, insumos, mão de obra, engarrafamento e pedidos.
Da uva à margem
Quatro passos entre o custo do lote e a margem do produto
Cada custo registrado na adega se acumula no lote e acompanha o vinho até a garrafa vendida.
Custo por lote
Uva, insumos, mão de obra, energia, amortização de barricas e overhead se acumulam em cada recipiente.
Custo por garrafa
No engarrafamento, o custo do vinho mais os materiais secos dá o custo real de cada garrafa.
Vendas por canal
Pedidos e exportações são agrupados em venda direta, B2B, e-commerce e exportação.
Margem por produto
Receita menos custo real: margem bruta e margem % por SKU e safra, com o desvio em relação ao custo padrão.
O que você vê
Os números de que quem decide precisa
Custo real por garrafa, detalhado
Uva, mão de obra, insumos, energia, barricas, overhead e materiais secos por elaboração, com a evolução do custo médio nas últimas cinco safras.
Margem bruta por produto e canal
Receita, unidades, preço médio e margem por SKU em venda direta (loja da vinícola, loja online própria e clube de vinhos), B2B, e-commerce e exportação. As exportações entram com o complemento Exportação.
Custo real versus padrão
Compara o custo real de cada SKU com a sua ficha de custo e sinaliza os produtos que passam mais de 10 %.
Estoque valorizado ao custo
Insumos, produto acabado e vinho a granel ao custo médio ponderado, e o acabado também a preço de venda. O que não tem custo registrado aparece à parte, nunca como zero.
Vinho em processo por recipiente
Valor do granel na adega, custo médio por litro e por garrafa equivalente, e fechamento de custos da safra.
Ponto de equilíbrio e preço-alvo
Com a ficha de custo de cada produto e os custos fixos do mês: unidades de equilíbrio, preço-alvo e margem de contribuição.
Calculadora gratuita
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A calculadora pública usa os mesmos componentes de custo, sem cadastro.
Calculadora de custo por garrafa
Uva própria ou comprada, perdas, insumos, mão de obra, barrica, materiais secos e custos fixos: custo por litro, por garrafa e preço sugerido para a sua margem.
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Perguntas de donos
Qual método é usado para valorizar o estoque?
Custo médio ponderado: cada entrada de insumo recalcula o custo unitário e o produto acabado assume o custo médio dos seus engarrafamentos. O Cepaos não valoriza por camadas PEPS.
E se um produto ainda não tiver custo registrado?
A margem desse SKU aparece como «—» e a receita é informada como venda sem custo. Um custo em falta nunca é tratado como zero, para não inflar a margem.
As vendas do clube de vinhos e da loja aparecem como canal separado?
Não: na análise de margem, loja da vinícola, loja online própria e clube de vinhos somam juntos em venda direta. Os outros canais são B2B, e-commerce e exportação.
Preciso contratar algo a mais?
Custos, margens e valorização estão nos módulos principais. O canal exportação é alimentado pelas exportações registradas, que usam o complemento Exportação.
Veja a margem dos seus vinhos com os seus próprios dados
Na demo percorremos custo por garrafa, margem por canal e valorização.
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