Muitas adegas portuguesas gerem a sua produção com folhas de cálculo. E funciona, até deixar de funcionar. O ponto de rutura chega antes do que a maioria antecipa.
Quando o Excel funciona
- Menos de 200 000 litros/ano.
- 1–2 pessoas a gerir os dados.
- Sem exportação significativa.
- Menos de 30 depósitos.
- Sem enoturismo nem clube de sócios.
Quando deixa de funcionar
Múltiplos utilizadores
Duas pessoas a editar a mesma folha geram versões conflituantes e dados inconsistentes.
Volume crescente
Acima dos 500 000 litros, os registos durante a vindima ultrapassam aquilo que uma folha de cálculo gere comodamente.
Exportação
Um importador pede um dossier de rastreabilidade. A partir de folhas dispersas: dias. A partir de um sistema: minutos.
Auditorias
Quando a DOC, o IVV ou a Autoridade Tributária pedem para demonstrar consistência, 15 ficheiros Excel com formatos diferentes são um problema.
Custos reais
Cruzar dados de vinha, adega, estágio e engarrafamento em folhas separadas produz estimativas, não dados.
Custos ocultos do Excel
- 15–25 horas/mês de carregamento manual.
- 8–15 horas/mês para declarações.
- Erros acumulados que só se descobrem tarde.
- Oportunidades perdidas por falta de dados.
O Cepaos para adegas portuguesas
O Cepaos foi concebido para adegas que precisam de rastreabilidade, gestão DOC/IG e controlo de custos sem a complexidade de um ERP. A migração a partir do Excel é assistida.
> Cepaos: Se quiser experimentar o Cepaos como founding member, consulte os requisitos do programa.