O caderno de campo digital deixou de ser uma opção para se tornar uma obrigação. A regulamentação espanhola, alinhada com a Política Agrícola Comum (PAC) da UE, estabelece que todos os produtores agrícolas, incluindo os viticultores, devem manter um registo digital das suas operações de campo. E embora as datas de entrada em vigor tenham sofrido adiamentos, a direção é irreversível.
Se tem vinhas em Espanha, este artigo explica o que é necessário registar, por que razão é importante e como fazê-lo sem complicações.
O que exige a regulamentação
O Real Decreto 1311/2012 sobre utilização sustentável de produtos fitossanitários estabelece a obrigação de manter um registo dos tratamentos fitossanitários. A PAC 2023-2027 reforça esta exigência associando-a à condicionalidade: o não cumprimento pode implicar a perda de apoios.
Os registos obrigatórios incluem:
- Produto fitossanitário utilizado: nome comercial e substância ativa
- Cultura e parcela tratadas: referência SIGPAC
- Data de aplicação e dose
- Praga ou doença visada
- Prazo de segurança (intervalo de segurança)
- Operador que realizou o tratamento
- Equipamento de aplicação utilizado (e a sua última revisão ITEAF)
Por que razão é especialmente importante para as vinhas
A vinha é uma das culturas com maior número de tratamentos fitossanitários por temporada. Entre míldio, oídio, botrytis, traça dos cachos e ácaros, uma vinha em Rioja pode receber entre 8 e 15 tratamentos por campanha.
Cada um desses tratamentos deve ficar registado. E o mais importante: o prazo de segurança de cada produto deve ser escrupulosamente respeitado antes da vindima. Um erro no cálculo do intervalo de segurança pode significar resíduos acima dos LMR na uva colhida, com consequências que vão desde a rejeição do lote até sanções administrativas.
O caderno em papel: por que razão já não é suficiente
O caderno de campo em papel cumpriu a sua função durante décadas. Mas tem limitações que a regulamentação atual torna evidentes:
Não alerta para os prazos de segurança. O papel não avisa de que o intervalo de segurança de um produto não foi cumprido antes da data prevista de vindima.
Não cruza informação. Se tratar uma parcela com um produto e no dia seguinte mudar para outra parcela, o caderno não mostra a linha cronológica completa de cada parcela.
Não gera relatórios. Quando chega a inspeção ou a auditoria da PAC, reconstruir os dados do caderno pode demorar horas.
Perde-se ou deteriora-se. Um caderno molhado, rasgado ou extraviado é um problema sério quando o inspetor se apresenta.
Como funciona o caderno digital no Cepaos
O Cepaos integra um caderno de campo digital concebido para viticultores:
- Registo a partir do telemóvel: regista a aplicação fitossanitária no momento, diretamente na vinha
- Base de dados de produtos: com substâncias ativas, prazos de segurança e classificação toxicológica
- Alertas automáticos: se programar a vindima para uma determinada data, o sistema avisa caso algum produto aplicado não tenha cumprido o seu intervalo de segurança
- Rastreabilidade cruzada: cada tratamento fica associado à parcela, e a parcela fica associada ao lote de vinho produzido com essa uva
- Exportação para a PAC: gera os relatórios no formato exigido pela autoridade competente
A ligação com a rastreabilidade do vinho
O caderno de campo não é um documento isolado, é o primeiro elo da cadeia de rastreabilidade do vinho. Quando um importador pergunta quais os tratamentos aplicados na vinha que produziu a uva de um lote específico, a resposta começa no caderno de campo.
As adegas que têm o caderno de campo integrado com o caderno de adega conseguem responder a essa pergunta em minutos. As que não têm, precisam de dias e de boa memória.
Conclusão
O caderno de campo digital não é uma moda tecnológica. É uma obrigação regulamentar a caminho de se tornar universal, uma ferramenta de gestão agronómica e o primeiro elo da rastreabilidade exigida pelos mercados.
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