A sustentabilidade tornou-se um critério de seleção para compradores de vinho, particularmente para adegas que exportam para mercados nórdicos e centro-europeus.
Programas relevantes
PSVA (Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo)
Pioneiro em Portugal, avalia:
- Gestão da vinha e biodiversidade.
- Eficiência hídrica e energética na adega.
- Gestão de resíduos e efluentes.
- Responsabilidade social.
Produção Integrada (PRODI)
Certificação nacional que prevê:
- Redução do uso de fitossanitários.
- Monitorização de pragas e doenças.
- Registo de tratamentos.
Biológico (AB)
Certificação europeia para produção sem agroquímicos de síntese.
Vantagens comerciais
- Monopólios nórdicos: preferência por vinhos certificados.
- Mercado interno: crescente consciência do consumidor português.
- Diferenciação em feiras internacionais.
Cepaos e a sustentabilidade
Cepaos regista métricas de sustentabilidade integradas na operação:
- Consumos de água e energia por processo.
- Registo de tratamentos fitossanitários por parcela.
- Gestão de resíduos por tipo.
- Dados para cálculo de pegada de carbono.