Sie erfassen Ernte und Keller
Herkunftsparzelle und Rebsorte, geerntete Kilogramm pro Partie, Kellerbewegungen, Abfüllung und Etiketten pro SKU — jede Partie behält ihre vollständige Abstammung, 100 % Neuenburger Herkunft dokumentiert.
Cepaos für den Kanton Neuenburg · regio.garantie
Das NVT-Label wird Traube für Traube bewiesen — Cepaos hält die Kette
Regionalmarke regio.garantie : Trauben zu 100 % aus dem Kanton Neuenburg, Rückverfolgbarkeit Parzelle → Partie → Flasche, OIC-Zertifizierung alle 2 oder 4 Jahre, Kosten von NVT getragen. Cepaos verknüpft jede Anforderung mit Ihren Registern.
Cepaos bereitet vor und erleichtert; es zertifiziert nichts. Die Marke NVT gehört dem Verein Neuchâtel Vins et Terroir; die Kontrollen führt das OIC als akkreditierte Zertifizierungsstelle durch.
30 Min. · unverbindlich · Schweizer Konventionen · revDSG-konform
Rückverfolgbarkeit im Saisonverlauf
So funktioniert die Vorbereitung
Cepaos verknüpft mit den NVT-Anforderungen
Die NVT-Checkliste verweist jeden Punkt des Markenreglements und der regio.garantie-Richtlinien auf den entsprechenden Nachweis in Ihren Registern: Rückverfolgbarkeit, Encépagement, Etikettierung.
Sie exportieren das Dossier für das OIC
Ein exportierbares Nachweispaket (Partie-Rückverfolgbarkeit, Rebsorten pro Parzelle, Kellerbuch) für die OIC-Kontrolle — die allein für die Zertifizierung zuständig bleibt.
Regionalmarke regio.garantie
Das NVT in drei Zahlen
Die Werte unten entstammen dem Markenreglement NVT (Dezember 2020) und den nationalen regio.garantie-Richtlinien (Stand 01.01.2026) — denselben Quellen wie die Cepaos-Checkliste.
100 % NE
Die Trauben (Hauptzutat des Weins) müssen zu 100 % aus dem Kanton Neuenburg stammen — nationale regio.garantie-Richtlinien für zusammengesetzte Produkte.
2 oder 4 J.
Häufigkeit der OIC-Kontrollen gemäss den Richtlinien. Kosten von NVT getragen: 100 % beim 4-Jahres-Rhythmus, 50 % beim 2-Jahres-Rhythmus.
12 Rebsorten
Geschlossene Liste des Anhangs 1 des AOC-Neuchâtel-Erlasses (RSN 916.120.1, Art. 3): 9 weisse und 3 rote, zugelassen für die AOC-Neuchâtel-Bezeichnung.
Quellen: Markenreglement NVT (Dezember 2020), nationale regio.garantie-Richtlinien (01.01.2026) und AOC-NE-Erlass RSN 916.120.1 — verifiziert am 2026-09-08/09.
NVT / regio.garantie-Anforderungen
Die Anforderungen, verknüpft mit Ihren Registern
Regionalmarke des Kantons Neuenburg, geführt vom Verein NVT (Dachmarke regio.garantie). Zertifizierung durch das OIC mit Kontrollen alle 2 oder 4 Jahre; die Zertifizierungskosten trägt NVT (100 % beim 4-Jahres-Rhythmus, 50 % beim 2-Jahres-Rhythmus). Cepaos vergibt kein Label: Es verknüpft jede Anforderung mit Ihren Registern und exportiert ein Nachweispaket für die Kontrollen.
Neuenburger Herkunft gemäss den regio.garantie-Richtlinien
Nationale regio.garantie-Richtlinien: Nicht zusammengesetzte Produkte müssen zu 100 % aus der Region stammen; zusammengesetzte zu mindestens 80 % aus regionalen landwirtschaftlichen Zutaten, wobei die Hauptzutat zu 100 % regional sein muss — beim Wein stammen die Trauben (Hauptzutat) zu 100 % aus der Region Neuenburg. Zudem müssen mindestens 2/3 der Wertschöpfung in der Region erzielt werden. Die Rückverfolgbarkeit in Cepaos dokumentiert die Herkunft jeder Partie.
Vinifikation im Kanton (mit der historischen Ausnahme des AOC-Erlasses)
Für die AOC Neuchâtel müssen die Weine im Kanton Neuenburg vinifiziert werden (Erlass RSN 916.120.1, Art. 15). Historische Ausnahme: Nur Kellereien mit einer historisch verliehenen Bewilligung dürfen die Ernten ihrer eigenen Neuenburger Parzellen ausserhalb der Kantonsgrenzen vinifizieren; die Bewilligung wird entzogen, wenn 4 Jahre in Folge kein AOC-Neuchâtel vinifiziert wird oder die AOC-Abgabe verweigert wird.
Geschlossene Liste der zugelassenen AOC-Neuchâtel-Rebsorten
Anhang 1 des AOC-Erlasses (RSN 916.120.1, Art. 3) legt eine geschlossene Liste von 12 Rebsorten für die AOC Neuchâtel fest: 9 weisse (Chardonnay, Chasselas, Doral, Gewürztraminer, Müller-Thurgau/Riesling-Sylvaner, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon, Viognier) und 3 rote (Gamaret, Garanoir, Pinot noir). Die Rebsorte pro Parzelle in Cepaos erlaubt die Prüfung des Encépagements.
Organoleptische Begleitung des Produkts
Auf Produktebene werden die visuellen und geschmacklichen Qualitäten von NVT begleitet (Markenreglement, Pt. 9). Zudem darf der Wein, um die AOC Neuchâtel zu tragen, nicht von der AOC-Degustationskommission deklassiert worden sein (Erlass RSN 916.120.1, Art. 9 let. e).
Anmeldung, OIC-Zertifizierung und Kontrollen alle 2–4 Jahre
Der Produzent füllt das Anmeldeformular aus und akzeptiert die Bedingungen und Kontrollen des Organisme Intercantonal de Certification (OIC), die zum Zertifizierungsvertrag führen (Reglement Pt. 6 und 9). Die Kontrollen finden gemäss den Richtlinien alle 2 oder 4 Jahre statt; die OIC-Zertifizierungs- und Kontrollkosten trägt NVT zu 100 % (4-Jahres-Rhythmus) oder zu 50 % (2-Jahres-Rhythmus), mit möglicher anteilsmässiger Weiterverrechnung bei Vertragsauflösung innert 2 Jahren nach der Kontrolle.
Etikettierung mit dem NVT-Logo und jährliche Gebühr
Bei verpackten Produkten muss das Markenlogo auf der Primär- oder Sekundärverpackung angebracht werden, eindeutig und gemäss der grafischen Charta von NVT (Reglement Pt. 7). Die Nutzung der Marke bedingt eine jährliche Gebühr an NVT (Basispreis CHF 200–480 je nach Kategorie und Volumen + CHF 5 pro Produkt, Reglement Pt. 8). Das Etiketten-Modul von Cepaos verwaltet die Angaben pro SKU.
FAQ
Häufige Fragen
Was ist das Label Neuchâtel Vins et Terroir (NVT)?
Die Regionalmarke des Kantons Neuenburg, geführt vom Verein NVT (Cernier) unter der nationalen Dachmarke regio.garantie (Schweizerische Vereinigung der regionalen Produkte, ASPR). Sie garantiert die Neuenburger Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Produktqualität. Die Zertifizierung führt das Organisme Intercantonal de Certification (OIC) durch.
Welche Herkunftsregel gilt für die Trauben beim Label NVT?
Für Wein sind die Trauben die Hauptzutat; sie müssen zu 100 % aus dem Kanton Neuenburg stammen (nationale regio.garantie-Richtlinien: nicht zusammengesetzte Produkte = 100 % aus der Region; zusammengesetzte Produkte = Hauptzutat 100 % regional + mindestens 80 % der landwirtschaftlichen Zutaten aus der Region). Die Rückverfolgbarkeit in Cepaos dokumentiert die Herkunft jeder Partie.
Wie häufig finden die OIC-Kontrollen statt, und wer bezahlt sie?
Die Kontrollen finden gemäss den Richtlinien alle 2 oder 4 Jahre statt (Markenreglement NVT, Pt. 9). Die OIC-Zertifizierungs- und Kontrollkosten trägt NVT zu 100 % beim 4-Jahres-Rhythmus und zu 50 % beim 2-Jahres-Rhythmus. Bei Vertragsauflösung innert 2 Jahren nach der Kontrolle ist eine anteilsmässige Weiterverrechnung möglich.
Welche 12 Rebsorten sind für die AOC Neuchâtel zugelassen?
Anhang 1 des AOC-Erlasses (RSN 916.120.1, Art. 3) legt eine geschlossene Liste fest: 9 weisse (Chardonnay, Chasselas, Doral, Gewürztraminer, Müller-Thurgau/Riesling-Sylvaner, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon, Viognier) und 3 rote (Gamaret, Garanoir, Pinot noir). Die Rebsorte pro Parzelle in Cepaos erlaubt die Prüfung des Encépagements.
Wo müssen AOC-Neuchâtel-Weine vinifiziert werden?
Im Kanton Neuenburg (Erlass RSN 916.120.1, Art. 15). Historische Ausnahme: Nur Kellereien mit einer historisch verliehenen Bewilligung dürfen die Ernten ihrer eigenen Neuenburger Parzellen ausserhalb der Kantonsgrenzen vinifizieren; die Bewilligung wird entzogen, wenn 4 Jahre in Folge kein AOC-Neuchâtel vinifiziert wird oder die AOC-Abgabe verweigert wird.
Kann Cepaos meinen Betrieb mit NVT zertifizieren?
Nein — das kann nur eine akkreditierte Kontrollstelle. Die NVT-Zertifizierung führt das OIC im Auftrag des Vereins durch. Cepaos liefert die Vorbereitungs-Checkliste, verknüpft mit Ihren Registern (Rückverfolgbarkeit, Rebsorten pro Parzelle, Etiketten pro SKU), und ein exportierbares Nachweispaket für die Kontrolle.
Cepaos bereitet vor und erleichtert — es zertifiziert und garantiert keine Konformität. NVT ist eine Marke des Vereins Neuchâtel Vins et Terroir (regio.garantie). Siehe auch die AOC-Neuenburg-Konformität (Erträge kg/m², °Oechslé, Rebsorten, SWK, QR-Rechnung), die vollständige Schweizer Compliance und unsere operativen Grenzen.
Ihre Neuenburger Register, bereit für die OIC-Kontrolle
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