Portugal tem vindo a aumentar significativamente a sua área de vinha biológica. Com condições climáticas favoráveis em muitas regiões e uma tradição de baixo uso de fitossanitários, a conversão para biológico é viável e comercialmente vantajosa.
Quadro regulamentar
A produção biológica é regulada pelo Reg. (UE) 2018/848. Em Portugal, a certificação é emitida por organismos acreditados pelo IPAC:
- Sativa
- Certiplanet
- Ecocert Portugal
- SGS
Período de conversão
Mínimo 3 anos sem produtos não autorizados.
Requisitos na vinha e na adega
Vinha
- Enxofre e cobre (máx. 4 kg Cu/ha/ano, em média ao longo de 7 anos).
- Proibidos: herbicidas, fungicidas sistémicos, fertilizantes de síntese.
Adega
- SO₂: tintos ≤ 100 mg/L, brancos ≤ 150 mg/L.
- Leveduras não-OGM.
- Separação de linhas biológica e convencional.
Vantagens comerciais
- Mercado interno: preços superiores aos vinhos convencionais.
- Exportação: monopólios nórdicos priorizam biológico.
- Diferenciação crescente no segmento premium.
Cepaos para adegas biológicas
Cepaos gere a rastreabilidade biológica:
- Registo de insumos por parcela.
- Separação de lotes biológicos e convencionais.
- Histórico de tratamentos para auditorias.
- Alertas de produtos não autorizados.
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