A partir de 8 de dezembro de 2023, o regulamento europeu 2021/2117 exige que todos os vinhos produzidos ou engarrafados na UE apresentem informação nutricional e a lista de ingredientes. Para as adegas portuguesas, inseridas num dos maiores países produtores de vinho do mundo, cumprir esta norma é uma prioridade competitiva, e não apenas uma obrigação burocrática.
O que exige o regulamento
Informação nutricional
O valor energético (kJ/kcal por 100 ml) deve constar no rótulo físico. O detalhe completo dos nutrientes (gorduras, hidratos de carbono, proteínas, sal) pode ser disponibilizado através de e-label digital.
Lista de ingredientes
Todos os ingredientes e aditivos utilizados na vinificação devem ser declarados: uvas, sulfitos, agentes de colagem (bentonite, gelatina, albumina de ovo, caseína), reguladores de acidez, açúcares.
Alergénios
Derivados do leite, derivados do ovo e sulfitos (acima de 10 mg/L) devem ser destacados na lista de ingredientes.
Porque é que o QR code é a solução
Os rótulos dos vinhos portugueses são frequentemente pequenas obras de arte, especialmente nos vinhos DOC e DOP, onde a imagem de marca é fundamental. Acrescentar um quadro nutricional completo e a lista de ingredientes em várias línguas no rótulo físico comprometeria o design sem acrescentar valor visual.
O regulamento permite utilizar um QR code no rótulo ou no contra-rótulo que remete para uma página web com as informações completas. As condições são:
- Sem recolha de dados: a página não pode rastrear o consumidor
- Multilingue: as informações devem estar disponíveis pelo menos na língua do mercado de destino
- Sem publicidade: nenhuma mensagem comercial na página e-label
- Permanente: o link deve permanecer ativo enquanto o vinho estiver em comercialização
Erros comuns nas adegas
Uma única e-label para toda a gama
Se utiliza gelatina num vinho tinto e bentonite num branco, são necessárias duas e-labels distintas. A lista de ingredientes deve refletir a composição real de cada vinho.
Não considerar as vindimas
Se o processo muda entre uma vindima e outra (por exemplo, passa de albumina para proteínas vegetais na colagem), a e-label deve refletir a composição da vindima específica.
Esquecer os mercados externos
Portugal exporta uma parte significativa da sua produção. Se vende na Alemanha, as informações devem estar disponíveis em alemão. Em França, em francês. Apenas o português não é suficiente.
Como o Cepaos gera as suas e-labels
O Cepaos utiliza os dados de vinificação já registados no seu registo de adega para gerar automaticamente a e-label com QR code para cada lote ou referência.
- E-label única por lote ou rótulo
- Geração automática a partir dos dados da adega
- Página multilingue (IT, EN, DE, FR, ES, PT)
- QR code pronto para impressão em contra-rótulo
- Sem cookies ou rastreamento, conforme ao regulamento
- Alojamento permanente incluído