La declaración jurada mensual ante el INV es probablemente la obligación regulatoria más frecuente y más importante para una bodega argentina. Se presenta todos los meses, requiere datos precisos, y cualquier error se acumula y se amplifica con el tiempo.
A pesar de su importancia, muchas bodegas la preparan apuradas, el último día del plazo, reconstruyendo datos a partir de registros incompletos. Esta guía busca desmitificar el proceso y mostrar cómo hacerlo sin sufrimiento.
Qué es la DJ mensual
La DJ mensual es la declaración que todo establecimiento inscripto ante el INV debe presentar mensualmente, informando los movimientos de productos vitivinícolas ocurridos durante el período:
- Existencias al inicio del período: el stock de cada producto al primer día del mes.
- Ingresos: uva recibida (durante vendimia), vino o mosto comprado a granel, producto devuelto.
- Egresos: vino vendido (fraccionado o a granel), despachos, mermas, muestras.
- Elaboraciones: mosto obtenido, vino resultante de la fermentación.
- Movimientos internos: trasiegos, cortes, filtraciones.
- Existencias al final del período: el stock de cada producto al último día del mes.
La ecuación fundamental
Existencia inicial + Ingresos - Egresos ± Movimientos internos = Existencia final
Si esta ecuación no cierra, hay un problema.
Plazos
La DJ mensual debe presentarse dentro de los primeros 15 días hábiles del mes siguiente. Es decir, la DJ de marzo de 2026 debe presentarse antes del 22 o 23 de abril de 2026 (dependiendo de los feriados).
La presentación fuera de término genera multas que se incrementan con la demora.
Cómo se presenta
La DJ se presenta a través del sistema SIDCo (Sistema Integrado de Control) del INV, que es la plataforma online del organismo. El acceso requiere usuario y contraseña asignados al establecimiento.
La carga en SIDCo puede ser:
- Manual: ingresando cada movimiento uno por uno en la plataforma.
- Por archivo: algunos formatos permiten la carga masiva de datos.
La carga manual es tediosa pero directa. La carga por archivo requiere que los datos estén en el formato que el SIDCo acepta, lo cual es un obstáculo si la información viene de planillas con formatos diferentes.
Datos requeridos por movimiento
Cada movimiento que se declara requiere:
| Campo | Detalle |
|---|---|
| Tipo de movimiento | Ingreso, egreso, elaboración, trasiego, corte, merma, etc. |
| Fecha | Día del movimiento |
| Producto | Tipo (vino, mosto, subproducto), variedad, añada |
| Volumen | En litros |
| Vasija | Identificación del recipiente de origen y/o destino |
| Contraparte | Para ingresos/egresos: proveedor o cliente, con número de INV |
| Documentación | Número de guía de libre tránsito (si corresponde) |
Paso a paso para preparar la DJ
Paso 1: Verificar existencias iniciales
Las existencias iniciales del mes deben coincidir con las existencias finales del mes anterior. Si no coinciden, hay un error que debe corregirse antes de avanzar.
Paso 2: Compilar ingresos
Reunir todos los ingresos del período:
- Uva recibida (durante vendimia): kg por variedad y procedencia.
- Vino o mosto comprado a granel: litros, proveedor, número de GLT.
- Cualquier otro ingreso de producto.
Paso 3: Compilar egresos
Reunir todas las salidas del período:
- Ventas de vino fraccionado: litros por marca y destino.
- Ventas de vino a granel: litros, comprador, número de GLT.
- Despachos de exportación.
- Mermas declaradas.
- Muestras.
Paso 4: Registrar movimientos internos
Los movimientos que no implican ingreso ni egreso pero sí cambian la ubicación o composición del producto:
- Trasiegos: de qué vasija a qué vasija, cuánto.
- Cortes: componentes, volúmenes, vasija de destino.
- Filtraciones, estabilizaciones, tratamientos.
Paso 5: Verificar existencias finales
Calcular las existencias finales aplicando la ecuación fundamental. Comparar con el stock real (si se hizo un inventario físico) o con el stock teórico del sistema.
Paso 6: Cargar en SIDCo
Ingresar los datos en la plataforma del INV. Verificar que no haya alertas o inconsistencias señaladas por el sistema.
Paso 7: Presentar
Confirmar la presentación y guardar el comprobante.
Errores más comunes
- Movimientos sin registrar: trasiegos o cortes que se hicieron pero no se anotaron.
- Fechas incorrectas: un movimiento de enero declarado en febrero.
- Doble conteo: un trasiego contado como ingreso + egreso en vez de como movimiento interno.
- Variedad incorrecta: un tanque registrado como Malbec que en realidad es un blend.
- Merma no declarada: diferencia sin explicar entre el stock teórico y el declarado.
Cepaos y la DJ mensual
En Cepaos, la DJ mensual se genera automáticamente a partir de los movimientos registrados durante el mes. Cada ingreso, egreso, trasiego, corte, filtración y merma que se registra en el sistema alimenta directamente la DJ.
El proceso pasa de "reconstruir datos durante 15 horas" a "revisar el reporte y presentar en 1 hora". La diferencia no es solo de tiempo: es de confiabilidad. Los datos que el sistema genera son los datos que se registraron cuando ocurrieron, no los que se reconstruyeron de memoria.