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Trazabilidad, gestión vitivinícola y novedades del sector.
El Programa Nacional de Lobesia botrana ya tiene nueva norma. Conocé las obligaciones para viñedos y bodegas en Mendoza, San Juan y La Rioja.
Los varietales cayeron 21,2% en 2026 y el tetra brik ya es el 34,5% del mercado. Cuatro caminos estratégicos para la bodega PyME argentina que produce vino premium.
El primer semestre 2026 cerró con +14,2% en volumen y +6,6% en FOB, pero el precio medio del varietal cayó. Qué debe hacer tu bodega exportadora.
La temporada de declaraciones juradas INV se resuelve en la administración, no en la bodega. Cómo un libro de movimientos digital prellena la DJ de Elaboración desde la DJ de Cosecha y evita inconsistencias entre los kilos de uva y los litros declarados.
Comparativa honesta entre los sistemas de automatización dedicados (Acrolon TankNet, VinWizard, Parsec) y Cepaos Bodega Conectada: qué hace mejor cada uno, cuánto cuestan y cuándo conviene cada camino.
Guía completa de software de enoturismo: motor de reservas para bodegas, cobro anticipado, POS en sala, club de vinos y CRM de visitantes. Qué evaluar en 2026.
Guía práctica para bodegas con PLC antiguos, balanzas con puerto serie o equipos sin Ethernet: cómo conectarlos a la gestión sin reemplazar hardware, y el estado real de cada camino.
Qué órdenes puede enviar Cepaos a los equipos de la bodega, con qué niveles de riesgo y aprobaciones, qué pasa si algo falla y qué está todavía en validación. Guía para enólogos y jefes de bodega.
Qué es el Cepaos Gateway, qué protocolos maneja y con qué estado real, cómo se instala y qué garantías de seguridad tiene. Sin promesas: lo que todavía está en validación se dice.
Guía honesta para elegir software vitivinícola en 2026. Comparamos los 3 arquetipos del mercado sin nombrar productos: qué resuelve cada uno, dónde fallan, qué necesita tu bodega.
Guía de las declaraciones de cosecha ante el INV en 2026: el CIU (ingreso de uva) y la CEC-05 (DJ anual de elaboración), vigentes por la cautelar de Mendoza; el parte semanal CEC-01 ya no se presenta. Plazos con fuente y errores comunes.
Qué cambió con el Digesto del INV (Res. 37/2025) para el libro de bodega: ya no hay DJ de existencias ni controles de inventario, pero el libro sigue siendo la base de las declaraciones vigentes. Qué registrar, errores frecuentes y cómo digitalizarlo.
El INV dejó de exigir la DJ mensual de existencias y movimientos (MV-01) en 2026. Por qué el libro de movimientos sigue siendo clave, qué va en cada columna y los errores que hacen que tu stock no cierre.
Guía sobre las infracciones más comunes ante el INV en bodegas argentinas con el Digesto 2026: qué sanciona la Ley 14.878, cómo se gradúan las multas y qué hacer para no llegar a esa instancia.
Qué necesita realmente una bodega argentina de un software de gestión en 2026. Checklist de 12 funcionalidades, preguntas al proveedor, señales de alerta y marco de precios.
Cómo implementar trazabilidad vitivinícola completa para el INV. Que exige la normativa, como funciona el QR en vasijas y que pasa si tenés baches.
Guía completa de ERP para bodegas: los 8 módulos imprescindibles (trazabilidad por lote, libro de bodega, INFOVI/SILICIE, vendimia, depósitos, laboratorio, costes), tabla comparativa frente a SAP/Odoo, costes típicos y errores al elegir.
Guía completa de requisitos de trazabilidad vitivinícola por país. INV Argentina, MAPA España, SAG Chile, INAVI Uruguay. Qué registrar, cómo y cuándo.
Guía práctica sobre el control y registro de mermas en bodegas argentinas: causas, rangos de referencia, registro y por qué siguen importando aunque el INV ya no controle inventarios (Res. INV 37/2025).
Comparativa honesta entre gestionar una bodega argentina con Excel y usar un software especializado. Costos ocultos, riesgos y puntos de quiebre.
Cómo gestionar los cortes (blends) de vino cumpliendo con la regulación del INV. Porcentajes de variedad, añada, origen y registro de movimientos.
El vino está excluido de impuestos internos por ley, y desde 2019 los espumantes también. Qué dice la Ley 24.674, cómo encajan IVA, ingresos brutos y la exportación, y dónde sí hay que mirar con lupa.
Guía práctica para el control y registro de temperatura durante la fermentación alcohólica en bodegas argentinas. Impacto en calidad, protocolos y trazabilidad.
Guía para la registración y actualización de viñedos en el padrón vitícola del INV. Obligaciones, plazos y consecuencias de tener datos desactualizados.
Guía práctica sobre certificaciones de sustentabilidad para bodegas argentinas. Bodegas de Argentina Sustentables, huella de carbono y requisitos de mercados de exportación.
Estrategias para bodegas argentinas que quieren profesionalizar su operación de enoturismo. Reservas, experiencias, venta directa y trazabilidad del visitante.
Requisitos del INV para elaborar vinos de cosecha tardía y dulces naturales en Argentina. Parámetros, etiquetado y cómo aprovechar un segmento en crecimiento.
Desde el Digesto del INV (Res. 37/2025) el INV ya no pide documentación para el transporte: se terminó la guía de tránsito. Qué sigue vigente para el granel, qué pide la exportación a granel y cómo documentar cada despacho.
En un mercado global saturado de Malbec, la trazabilidad verificable desde el viñedo hasta la botella se convirtió en el diferencial que los importadores exigen.
La vitivinicultura argentina en 2026 enfrenta una cosecha en baja, consumo en mínimos y exportaciones presionadas. Qué estrategias usan las bodegas PyME para sobrevivir y qué herramientas marcan la diferencia.
Qué registros mira el nuevo Digesto Normativo del INV vigente desde enero 2026 y por qué llevar el cuaderno de elaboración en formato digital te conviene, aunque no sea obligatorio.
Requisitos de trazabilidad DOC para bodegas exportadoras: qué registros exige Luján de Cuyo y San Rafael y cómo gestionarlos sin papelerío.
La historia de por qué construimos Cepaos, el software de gestión vitivinícola que el mercado argentino necesitaba y nadie había construido.
Qué controles del SENASA aplican a tu bodega en 2026: fitosanitarios, productos restringidos y cómo preparar tu documentación sin errores.
Guía completa sobre el proceso de fraccionamiento de vino en bodegas argentinas. Registro de embotelladora, etiquetado conforme, lotes y DJ ante el INV.
Los análisis de laboratorio esenciales para una bodega argentina. Frecuencias, parámetros clave, registro para trazabilidad y cómo evitar sorpresas en auditorías del INV.
Todo lo que una bodega argentina necesita para exportar vino a la UE en 2026: certificado VI-1, análisis de laboratorio, límites de SO₂, etiquetado y el nuevo acuerdo UE-Mercosur.
Las 7 preguntas de due diligence que todo importador de la UE hace a bodegas argentinas, y cómo tener las respuestas listas en segundos con trazabilidad digital.
Guía práctica para bodegas argentinas: qué declaraciones de cosecha rigen en 2026, cómo documentar cada etapa de elaboración y qué herramientas usar para no perder ningún dato en cosecha.
Desde el Digesto del INV (Res. 37/2025) ya no hay controles de inventario ni padrón de capacidades que cruzar con declaraciones. Qué sí pide hoy el INV sobre tus vasijas (POES de limpieza, barricas para menciones de roble) y cómo llevar el parque de vasijas como registro propio.
Paso a paso para preparar y presentar la DJ Mensual de Despacho para Consumo Interno ante el INV (Res. INV 37/2025, art. 21): qué se declara, plazo, errores comunes y qué pasó con el viejo MV-01.
El Digesto del INV derogó casi mil normas y movió la trazabilidad a responsabilidad del productor, pero una cautelar de la Justicia Federal de Mendoza mantiene el CIU y el CEC-05. Qué cambió de verdad, qué sigue siendo obligatorio y por qué con fiscalización ex-post te conviene tener todo en orden.
Estrategias para digitalizar el control de ingreso de uva durante la vendimia. Pesada, análisis de recepción, trazabilidad y declaración ante el INV.
Los desafíos específicos de gestionar viñedos de altura en Argentina. Clima extremo, logística, rendimientos y cómo la digitalización resuelve problemas de distancia.
Guía completa sobre los requisitos de SENASA, la certificadora y el INV para elaborar, certificar y etiquetar vino orgánico en Argentina. Protocolos, insumos permitidos y trazabilidad.
Estrategias para que las bodegas PyME argentinas compitan con los grandes grupos vitivinícolas. Tecnología accesible, diferenciación y eficiencia operativa.
Todo lo que necesitás saber sobre el balance de existencias ante el INV: plazos, formatos, diferencias con la DJ mensual y cómo evitar las inconsistencias más comunes.
Cómo calcular el costo real por botella consolidando campo, bodega, insumos dolarizados y tipo de cambio en un solo número, con ejemplo numérico y calculadora.
El club de vinos es el canal más rentable para una bodega directa al consumidor. Te explicamos cómo estructurarlo, gestionar suscriptores y automatizar los envíos.