España es el primer exportador mundial de vino en volumen. Pero ese éxito tiene un lado administrativo que no se ve: cada mercado de destino exige documentación precisa, certificados verificables y trazabilidad que probará que tu vino es lo que dices que es. Exportar no es solo embarcar botellas. Es garantizar que cada dato en tu papeleo es cierto.

Esta guía recorre el proceso completo para exportar vino desde España en 2026: qué registros necesitas antes del primer envío, qué documentos acompañan cada expedición dentro y fuera de la UE, qué exige cada mercado clave y cómo encaja todo esto con SILICIE y el IVA.

¿Se necesita licencia para exportar vino o alcohol desde España?

Es la duda más repetida, así que la respuesta primero: no existe una "licencia de exportación de vino" como tal en España. El vino no es una mercancía sometida a autorización previa de exportación (no es material de doble uso ni producto restringido). Lo que sí necesitas es estar correctamente dado de alta como operador. En la práctica, eso significa cuatro cosas:

Número EORI (Economic Operator Registration and Identification). Te identifica ante las aduanas de toda la UE. Sin EORI no puedes presentar una declaración de exportación. Se solicita gratis en la sede electrónica de la AEAT y para empresas españolas se construye sobre el NIF.
Registro sanitario (RGSEAA). Tu bodega debe figurar en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos. Es requisito para elaborar y comercializar, y los certificados sanitarios de exportación se apoyan en él.
CAE — Código de Actividad y Establecimiento. Si elaboras o almacenas vino en régimen suspensivo de impuestos especiales (lo normal en una bodega), tu establecimiento debe estar inscrito en el registro territorial de Impuestos Especiales de la AEAT como fábrica o depósito fiscal. El vino tiene tipo impositivo cero en España, pero sigue dentro del régimen de la Ley 38/1992: sin CAE no hay EMCS, y sin EMCS no hay circulación en suspensión.
Registro de envasadores/embotelladores, si embotellas, conforme a la normativa de trazabilidad. Lo explicamos en detalle en trazabilidad del vino en España: registro de embotelladores y obligaciones.

Paso a paso: exportar vino desde España en 2026

Paso 1 — Alta de operador. EORI en la AEAT, RGSEAA al día, CAE del establecimiento. Se hace una sola vez.

Paso 2 — Alta en SILICIE. Desde 2020, la contabilidad de impuestos especiales se lleva electrónicamente en SILICIE (Suministro Inmediato de Libros Contables de Impuestos Especiales) de la AEAT, con excepciones para pequeños productores por debajo de 100.000 litros. Cada salida por exportación debe quedar asentada con su código de movimiento.

Paso 3 — Acuerda con el importador la lista exacta de documentos. Cada mercado tiene sorpresas. El importador (o su agente de aduanas) es quien conoce los requisitos vigentes de su país: etiquetado, análisis, registros previos.

Paso 4 — Prepara la expedición. Factura comercial, packing list, documento de transporte (CMR por carretera, Bill of Lading por barco). Si el destino es la UE: e-AD por EMCS. Si es un tercer país: DUA de exportación (lo presenta normalmente tu transitario o agente de aduanas) más los certificados del destino.

Paso 5 — Solicita los certificados oficiales por CEXGAN. La plataforma de comercio exterior del MAPA centraliza los certificados sanitarios y de exportación. Funciona con certificado digital.

Paso 6 — Cierra el círculo documental. Conserva el DUA con salida certificada (justifica la exención de IVA), la confirmación de recepción del e-AD si fue intracomunitario, y el asiento en SILICIE. En una inspección te pedirán los tres.

Dentro de la UE: e-AD, e-DA y el sistema EMCS

Cuando tu vino viaja a otro país de la UE en régimen suspensivo, el transporte se ampara con un documento administrativo electrónico (e-AD, también llamado e-DA en la terminología española). No es papel: es un registro en el sistema EMCS de la Agencia Tributaria que te vincula al producto desde que lo despachas hasta que el importador lo recibe y confirma la recepción. Sin ese documento, tu carga no pasa.

Dos matices importantes en 2026:

Envíos con impuesto ya devengado (fuera de régimen suspensivo, B2B): desde febrero de 2023 también se tramitan por EMCS con el documento simplificado electrónico (e-DA simplificado), que sustituyó al documento en papel.
Documentos MVV: para determinados movimientos de productos vitivinícolas, el documento de acompañamiento se identifica con un código MVV asignado por la administración al validar el movimiento. Tu comunidad autónoma o tu programa de gestión deben poder generarlo.

Además del documento de acompañamiento: factura con exención de IVA intracomunitario (verifica el NIF-IVA del cliente en VIES antes de facturar) y CMR.

Fuera de la UE: la tríada documental

certificados básicos que necesitas casi siempre

Cuando sales de la UE, el paquete documental es más exigente. Las autoridades españolas y el país importador quieren prueba de que tu vino cumple con sus reglas.

Certificado de análisis

Laboratorio acreditado. Valida que tu lote cubre los parámetros que el país de destino exige: SO₂, aditivos, composición, acidez total. No inventes los números: este certificado lo va a pedir el importador y puede pedírselo también la autoridad de su país. Si registras los análisis por lote en tu sistema de gestión, generar este documento es un trámite, no una crisis.

Certificado de origen

Se emite desde la Cámara de Comercio e Industria de tu comunidad autónoma. Acredita que el vino es español, que procede de tu bodega, y que la cadena documental lo prueba. La cámara verifica esto antes de extenderlo; asume responsabilidad legal. En destinos con acuerdo comercial con la UE (México, Suiza, Reino Unido), la prueba de origen preferencial (declaración en factura o certificado EUR.1, según el acuerdo) puede reducir o eliminar aranceles para tu importador.

Certificado sanitario

El Ministerio de Agricultura (MAPA) o las autoridades sanitarias de tu región lo expiden. Valida que tu operación cumple normas de higiene, que está registrada sanitariamente y que el producto es apto para consumo humano. Algunos países tienen un modelo específico de certificado; otros aceptan el genérico.

Factura comercial y packing list

Documentos comerciales estándar. Detallan contenido, cantidades, valores, destinatario. Aduanas los usa para la liquidación de impuestos y aranceles.

DUA y documentos de transporte

El DUA (Documento Único Administrativo) es la declaración de exportación ante la aduana española; normalmente lo presenta tu transitario. El conocimiento de embarque (barco) o la carta de porte (CMR) prueban que la mercancía viajó y quién es responsable en cada tramo.

Tabla: documentos por mercado de destino

Resumen orientativo de lo que exige cada destino además del paquete base (factura, packing list, DUA, transporte). Verifica siempre la lista final con tu importador: los requisitos cambian.

Destino	Documento de circulación	Certificados habituales	Particularidades
UE (intracomunitario)	e-AD / e-DA por EMCS	Ninguno adicional en general	Exención IVA con NIF-VIES; sin aduana
Reino Unido	DUA + declaración de importación UK	Ya no exige VI-1 (desde 2024)	Etiqueta con importador/FBO establecido en UK
Estados Unidos	DUA	COLA (aprobación de etiqueta TTB), certificado de análisis	Importador con permiso TTB; Prior Notice FDA
México	DUA	Certificado de origen (preferencia arancelaria UE-México), análisis	Etiquetado conforme NOM de bebidas alcohólicas; importador en padrón sectorial
Suiza	DUA	Certificado de análisis según caso	El importador gestiona permiso de importación y contingentes arancelarios
China	DUA	Registro GACC previo, certificado sanitario y de análisis	Etiqueta en chino simplificado; registro válido 5 años
Canadá	DUA	Análisis ISO 17025	Etiquetado bilingüe EN/FR; monopolios provinciales (LCBO, SAQ)
Japón	DUA	Sanitario, libre venta, análisis	Lista propia de aditivos permitidos; etiqueta en japonés

Mercados clave: requisitos específicos

Estados Unidos (TTB)

La Oficina de Alcohol y Tabaco (TTB) es implacable. No basta con que el vino sea bueno; tiene que estar etiquetado como ellos dicen.

COLA (Certificate of Label Approval)

Cada etiqueta que entre a EE.UU. necesita aprobación previa del TTB. No puedes cambiar la etiqueta sin volver a pedir aprobación. El trámite lo hace el importador norteamericano (no tú), pero tienes que coordinar con él exactamente qué dice la etiqueta, dónde y en qué tamaño de letra. El TTB pide:

Idioma: inglés obligatorio.
Contenido alcohólico: tolerancia de etiquetado de ±1,5% para vinos de hasta 14% vol. y ±1% para los de más de 14%.
País de origen.
Declaración de alérgenos (sulfitos, si aplica).

También necesitarás certificado de análisis verificando los parámetros que el TTB pide (SO₂, acidez, etc.).

Reino Unido

Desde el Brexit, el Reino Unido es un tercer país con aduana propia, pero simplificó los requisitos para el vino: eliminó el certificado VI-1 con efectos desde 2024. Necesitas DUA de exportación, declaración de importación británica (la gestiona el importador), y etiqueta que identifique a un operador establecido en UK (importador o Food Business Operator). Es hoy uno de los destinos extracomunitarios con menos fricción documental para el vino español.

México

México aplica preferencia arancelaria al vino de la UE en el marco del acuerdo comercial UE-México: tu importador la activa con la prueba de origen preferencial (declaración en factura o certificado, según el caso). La etiqueta debe cumplir la NOM mexicana de bebidas alcohólicas (datos en español, contenido neto, grado alcohólico, leyendas precautorias) y el importador debe estar inscrito en el padrón de importadores del sector. Coordina la contraetiqueta con él antes de embarcar.

Suiza

Suiza no es UE ni comparte su unión aduanera. La carga del trámite recae en el importador suizo, que gestiona su permiso de importación y opera dentro del sistema de contingentes arancelarios que Suiza aplica al vino. De tu lado: DUA, factura, packing list y certificado de análisis si el importador lo requiere. La prueba de origen preferencial (acuerdo UE-Suiza) reduce aranceles.

China

China exige registro previo en la GACC (Administración General de Aduanas) antes de que tu primer contenedor llegue al puerto. Sin ese registro, rechazan todo.

Registro GACC y certificado sanitario chino

Tú (o un agente en China) te registras en la plataforma CIFER de la GACC. Tienen que confirmar que tu bodega cumple estándares chinos de higiene y control. El registro es válido 5 años.

Etiquetado en chino

La etiqueta principal o contraetiqueta debe llevar caracteres chinos simplificados con:

Nombre del vino (puede ser romanizado, pero el chino es obligatorio).
Alcohol %, contenido neto (ml), país de origen.
Aditivos (si los hay), declarados en chino.

Certificado de análisis chino

Validando límites chinos para metales pesados, plaguicidas y aditivos permitidos. Los límites pueden diferir de los de la UE.

Canadá

Canadá tiene dos reguladores poderosos: LCBO (Ontario) y SAQ (Quebec). Ellos aprueban qué entra a sus monopolios.

Etiquetado bilingüe (inglés y francés)

Todos los datos principales en ambos idiomas, con "igual preponderancia". Si en inglés ocupa un renglón, en francés también.

Certificado de análisis ISO 17025

Los monopolios piden que el certificado cumpla con ISO 17025, la norma que acredita que el laboratorio es fiable.

Formato del volumen

Los volúmenes de 5 litros o más se etiquetan en litros (no en mililitros). Para requisitos adicionales según formato, consulta directamente con LCBO o SAQ según la provincia.

Japón

Japón es minucioso. La responsabilidad del etiquetado recae en el importador, pero debes coordinar exactamente qué se va a poner.

Aditivos autorizados en Japón

Japón tiene su propia lista de aditivos permitidos. Si tu vino lleva un aditivo que no está en esa lista, lo rechazan. Verifica con tu importador japonés los aditivos que usas y si están permitidos.

Etiquetado en japonés

A diferencia de los alimentos procesados, el vino está exento del etiquetado nutricional obligatorio en Japón bajo la Food Labeling Act. Lo que sí debe figurar, en japonés, es la información básica: nombre del producto, graduación alcohólica, contenido neto y país de origen.

Certificado sanitario y de libre venta

Más el certificado de análisis específico conforme a la normativa de Japón.

IVA, impuestos especiales y SILICIE

Tres reglas fiscales que conviene tener claras:

Exportación fuera de la UE: exenta de IVA con derecho a deducción (exención plena, art. 21 de la Ley del IVA). El justificante es el DUA con salida certificada. Facturas sin IVA, pero sigues deduciendo el soportado.
Entrega intracomunitaria: exenta si el cliente tiene NIF-IVA válido en VIES y puedes probar el transporte a otro Estado miembro. Se declara en el modelo 349.
Impuestos especiales: el vino tributa a tipo cero en España, pero los movimientos en régimen suspensivo van por EMCS y cada salida se asienta en SILICIE. Un descuadre entre lo que declaras en SILICIE, lo que dice tu libro de bodega y lo que embarcaste es de los hallazgos más frecuentes en inspección.

Estos costes y exenciones afectan directamente a tu margen por botella exportada. Si aún no tienes claro cuánto te cuesta producir cada referencia, empieza por calcular los costes de producción de tu bodega.

La trazabilidad: tu fortaleza

Los importadores de grandes mercados (EE.UU., China, Japón, UE) ya piden documentación de trazabilidad como parte de auditorías de debida diligencia. La exigen porque necesitan reconstruir:

Origen de la uva: viñedo, variedad, denominación de origen si aplica.
Elaboración: dónde se fermentó, contacto con madera, control de temperatura.
Análisis de laboratorio: datos verificables de composición.
Insumos: levaduras, enzimas, fungicidas, antioxidantes utilizados (con fechas de aplicación en viña).

Si tu DOP exige registro, como Rioja o Ribera del Duero, esos datos son tu escudo: los consejos reguladores ya verifican el origen y el importador lo sabe. Si además vendes vino ecológico, la certificación ecológica (CCPAE y equivalentes) añade una capa más de documentación que algunos mercados valoran con sobreprecio.

Si no tienes DOP, la trazabilidad es tu diálogo con el comprador: "aquí está el origen del vino, aquí cómo lo hicimos, aquí qué le añadimos". Eso crea confianza. Y llevarla en cuadernos y hojas de cálculo se vuelve inviable en cuanto exportas a más de un mercado: cada destino pide los mismos datos en formatos distintos. Es una de las razones por las que un ERP genérico se queda corto en bodega.

El rol de la trazabilidad en Cepaos

La trazabilidad no es un anexo al final. Es la columna vertebral de exportar.

Con Cepaos, cada movimiento de tu viña y cada paso en bodega queda registrado:

Datos del lote disponibles para armar certificados y pasar auditorías.
Análisis verificables contra límites del mercado de destino.
Fichas técnicas generables automáticamente en el idioma del país importador.
Documentación lista para presentar a importadores sin improvisar.

Exportar requiere trazabilidad. Si la llevas desde la primera vendimia, el papeleo internacional es continuidad, no crisis. Si estás valorando digitalizar antes de dar el salto exportador, aquí explicamos qué evaluar en un programa de gestión y trazabilidad para bodegas.

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Tip práctico: Antes de cerrar un acuerdo de exportación, pide al importador la lista exacta de documentos que necesita. Cada mercado tiene sorpresas. No des por hecho que sabes.

Cómo exportar vino desde España: requisitos, documentación y licencias (guía 2026)