Registrate i vostri interventi
Lavori, applicazioni fitosanitarie, concimazioni e irrigazioni — le registrazioni operative di Cepaos costituiscono il giornale d'azienda che la démarche esige ogni anno.
Cepaos per la démarche Vitiswiss
Vitiswiss e VINATURA, documentati durante la stagione
Esigenze PER, carta, moduli viticoltura/azienda/cantina e giornale d’azienda annuale: il certificato Vitiswiss si guadagna nei registri. Cepaos li tiene mentre lavorate — e documenta le soglie del marchio VIN SUISSE DURABLE.
Cepaos prepara e facilita; non certifica nulla. I controlli sono realizzati da organismi esterni accreditati e il label spetta a Vitiswiss.
30 min · senza impegno · Convenzioni svizzere · Responsabile del trattamento art. 9 LPD
Documentazione annuale
Come funziona la preparazione
Cepaos collega alle esigenze PER e ai moduli
Superfici per particella per il 3,5% di superfici di compensazione ecologica, bilancio di concimazione, registro fitosanitario per la lotta integrata, SO₂ per lotto per il modulo cantina e composizione dei lotti per le soglie VIN SUISSE DURABLE.
Arrivate al controllo con il dossier pronto
I controlli avvengono in media ogni 4 anni, più il 10% di controlli a campione all'anno — ma la documentazione è annuale. Cepaos esporta il pacchetto di prove; il giudizio di conformità spetta all'organismo accreditato.
Marchio Vin Suisse Durable
Il regolamento 08/2026, in tre soglie
I valori qui sotto riprendono il Règlement d’octroi del marchio VIN SUISSE DURABLE (VITISWISS, versione 08/2026, firmato a Berna il 7 agosto 2026) — la stessa fonte della checklist Cepaos.
100% / ≥85%
Il logo sulla bottiglia esige il 100% di vino di origine svizzera e almeno l'85% di uve certificate della démarche; il restante 15% deve rispettare le PER in vigore.
75 cl ≤ 600 g
La bottiglia da 75 cl con il logo deve pesare 600 g o meno, oppure essere in vetro a rendere — salvo i casi particolari del cahier des charges (modelli regionali, spumanti).
4 anni + 10%/anno
Controlli di organismi esterni accreditati al ritmo dei controlli PER (uno ogni 4 anni), più un controllo a campione annuale sul 10% delle aziende iscritte. Certificato di 4 anni, rinnovo automatico.
Fonte: Règlement d’octroi del marchio VIN SUISSE DURABLE, versione 08/2026 — vinsuissedurable.ch, verificato il 2026-09-08.
Certificato Vitiswiss
I requisiti, collegati ai vostri registri
Certificato = esigenze PER complete + carta dello sviluppo sostenibile + moduli viticoltura/azienda/cantina con almeno una misura sostenibile aggiuntiva ciascuno. Controlli in media ogni 4 anni, con documentazione annuale obbligatoria. Cepaos non rilascia nessun label: collega ogni requisito ai registri ed esporta un pacchetto di prove per il controllo.
PER: superfici di compensazione ecologica
Le prestazioni ecologiche richieste (PER) esigono superfici di compensazione ecologica pari al 3,5% della superficie a colture speciali dell'azienda. Le superfici per particella registrate in Cepaos permettono di calcolare e dimostrare la percentuale.
PER: bilancio di concimazione (bilan de fumure)
Il bilancio di concimazione equilibrato (bilan de fumure) fa parte delle esigenze PER di base: gli apporti di nutrienti devono essere giustificati rispetto ai bisogni della coltura.
PER: inerbimento e protezione del suolo
Mantenimento dell'inerbimento e pratiche di protezione del suolo secondo le esigenze PER in viticoltura. I lavori di suolo e manutenzione registrati in Cepaos documentano la pratica.
Lotta integrata e uso controllato dei prodotti fitosanitari
Protezione fitosanitaria secondo i principi della lotta integrata: giustificazione degli interventi, controllo di deriva e ruscellamento e rispetto del calendario fitosanitario. Il registro delle applicazioni fitosanitarie di Cepaos (prodotto, dose, data, particella) è la prova diretta.
Modulo viticoltura: carta + misura sostenibile aggiuntiva
Adesione alla charte de développement durable di Vitiswiss e rispetto del cahier des charges in vigna, con almeno una misura sostenibile aggiuntiva scelta (biodiversità, paesaggio, risorse naturali).
Modulo cantina: acqua, reflui, energia e SO₂
Cahier des charges di cantina: gestione razionale dell'acqua e dei reflui, ottimizzazione energetica e controllo dei tenori di SO₂. Per usare il label VINATURA® serve una misura sostenibile aggiuntiva. Le analisi di laboratorio di Cepaos documentano i livelli di SO₂ per lotto.
Modulo azienda: condizioni di lavoro e sicurezza
Cahier des charges dell'azienda: rispetto dei contratti tipo di lavoro, sicurezza sul lavoro, formazione continua e integrazione socioeconomica, con almeno una misura sostenibile aggiuntiva.
Journal d'exploitation (registro annuale dell'azienda)
Documentazione annuale obbligatoria degli interventi dell'azienda: lavori, applicazioni fitosanitarie, concimazioni e irrigazioni. Le registrazioni operative di Cepaos (lavori, applicazioni, irrigazione) costituiscono il journal d'exploitation.
Controlli e certificazione indipendente ogni 4 anni
Il gestore accetta i controlli del sistema: sono eseguiti da organismi esterni accreditati, sincronizzati con il ritmo dei controlli PER (uno ogni 4 anni, inclusa la parte di cantina), sulla base della documentazione annuale dell'azienda. Inoltre ogni anno si effettua un controllo casuale sul 10% delle aziende iscritte; il certificato dura 4 anni con rinnovo automatico (règlement d'octroi 08/2026).
Marchio VIN SUISSE DURABLE: 100% vino svizzero e ≥85% di uve certificate
Règlement d'octroi del marchio (VITISWISS, versione 08/2026): il logo può figurare sulla bottiglia solo se il 100% del vino è di origine svizzera e almeno l'85% del vino proviene da uve certificate della démarche VIN SUISSE DURABLE; il restante 15% deve essere stato prodotto rispettando le PER in vigore. La composizione del lotto in Cepaos documenta la quota di uve certificate.
Bottiglia leggera: 75 cl ≤ 600 g o vetro a rendere
Il peso della bottiglia da 75 cl con il logo deve essere inferiore o uguale a 600 g, oppure deve trattarsi di vetro a rendere (verre circulant), salvo i casi particolari previsti dal cahier des charges (modelli regionali specifici, spumanti). Règlement d'octroi VIN SUISSE DURABLE, versione 08/2026.
FAQ
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Vitiswiss, VINATURA e VIN SUISSE DURABLE?
Vitiswiss è la Federazione svizzera per lo sviluppo di una vitivinicoltura sostenibile (dal 1993). Il suo certificato esige tutte le esigenze PER, l'adesione alla carta dello sviluppo sostenibile e tre moduli (viticoltura, azienda, cantina), ognuno con almeno una misura sostenibile supplementare. VINATURA® è il label apposto sui vini — la misura del modulo cantina è necessaria per utilizzarlo. VIN SUISSE DURABLE è il marchio depositato da Vitiswiss (regolamento di concessione versione 08/2026) che copre la démarche sulle bottiglie.
Che cosa esige il regolamento VIN SUISSE DURABLE 08/2026 per esporre il logo?
Il logo può figurare sulla bottiglia solo se il 100% del vino è di origine svizzera e almeno l'85% del vino proviene da uve certificate della démarche VIN SUISSE DURABLE; il restante 15% deve essere stato prodotto rispettando le PER in vigore. La composizione del lotto in Cepaos documenta la quota di uve certificate.
La bottiglia deve davvero pesare 600 g o meno?
Sì — secondo il regolamento di concessione 08/2026, il peso della bottiglia da 75 cl con il logo deve essere inferiore o uguale a 600 g, oppure deve trattarsi di vetro a rendere, salvo i casi particolari previsti dal cahier des charges (modelli regionali specifici, spumanti). L'evidenza è la scheda tecnica del fornitore di bottiglie o l'attestazione del vetro a rendere.
Con quale ritmo avvengono i controlli Vitiswiss?
I controlli sono realizzati da organismi esterni accreditati, sincronizzati con il ritmo dei controlli PER — in media uno ogni 4 anni, parte di cantina compresa — sulla base della documentazione annuale dell'azienda. Inoltre, ogni anno viene effettuato un controllo a campione sul 10% delle aziende iscritte. Il certificato dura 4 anni con rinnovo automatico.
Che cos'è il giornale d'azienda, e come si tiene?
La documentazione annuale obbligatoria degli interventi: lavori, applicazioni fitosanitarie, concimazioni e irrigazioni. Le registrazioni operative di Cepaos (lavori, applicazioni, irrigazione, con prodotto, dose, data e particella) costituiscono questo giornale — lo tenete lavorando, non la vigilia del controllo.
Cepaos può certificare il mio domaine Vitiswiss?
No — i controlli spettano a organismi esterni accreditati e il label a Vitiswiss. Cepaos collega ogni requisito ai registri (superfici per particella per il 3,5% di superfici di compensazione ecologica, bilancio di concimazione, registro fitosanitario, SO₂ per lotto, composizione dei lotti) ed esporta un pacchetto di prove per il controllo.
Cepaos prepara e facilita — non certifica né garantisce alcuna conformità. VINATURA® e VIN SUISSE DURABLE sono marchi di Vitiswiss. Vedere anche la conformità svizzera completa, la certificazione Bio Suisse, la conformità Vaud e le nostre limitazioni operative.
Il giornale d’azienda si tiene quasi da solo
Scoprite in una demo di 30 minuti come lo strumento lavora con le vostre particelle, interventi e lotti. Senza impegno.
hello@cepaos.com · Risposta in 24 ore (lun-ven)