Molte cantine italiane gestiscono la produzione con fogli Excel. Funziona, fino a un certo punto. Poi i problemi si accumulano.
Quando Excel funziona
- Meno di 200.000 litri/anno.
- 1-2 persone che gestiscono i dati.
- Nessuna esportazione significativa.
- Meno di 30 serbatoi.
- Senza enoturismo o wine club.
Quando non funziona più
Più persone inseriscono dati
Versioni conflittive, dati sovrascritti, formati inconsistenti.
Volume crescente
Con più di 500.000 litri, i registri durante la vendemmia superano le capacità di un foglio di calcolo.
Registro telematico SIAN
La doppia registrazione (Excel + SIAN) è una fonte di errori e una perdita di tempo.
Esportazione
Preparare un dossier di tracciabilità da fogli sparsi richiede giorni. Da un sistema, minuti.
Controlli ICQRF
Quando l'ICQRF chiede coerenza tra registri e giacenze, 15 file Excel sono un problema.
Costi nascosti di Excel
- 15-25 ore/mese di inserimento manuale.
- 8-15 ore/mese per il registro telematico.
- Errori accumulati scoperti tardi.
- Opportunità perse per mancanza di dati pronti.
Cepaos per cantine italiane
Cepaos è progettato per cantine che hanno bisogno di tracciabilità, gestione DOC/DOCG e registri compatibili con il SIAN. La migrazione da Excel è assistita.