Dal 8 dicembre 2023, il regolamento europeo 2021/2117 richiede che tutti i vini prodotti o imbottigliati nell'UE riportino informazioni nutrizionali e la lista degli ingredienti. Per le cantine italiane — il primo produttore di vino al mondo — conformarsi a questa norma e una priorita competitiva, non solo un obbligo burocratico.
Cosa richiede il regolamento
Informazioni nutrizionali
Il valore energetico (kJ/kcal per 100 ml) deve comparire sull'etichetta fisica. Il dettaglio completo dei nutrienti (grassi, carboidrati, proteine, sale) puo essere fornito tramite e-label digitale.
Lista degli ingredienti
Tutti gli ingredienti e gli additivi utilizzati nella vinificazione devono essere dichiarati: uve, solfiti, agenti di chiarifica (bentonite, gelatina, albumina d'uovo, caseina), regolatori di acidita, zuccheri.
Allergeni
Derivati del latte, derivati dell'uovo e solfiti (sopra 10 mg/L) devono essere evidenziati nella lista degli ingredienti.
Perche il QR code e la soluzione
Le etichette dei vini italiani sono spesso piccole opere d'arte — specialmente per i vini DOP e DOCG dove l'immagine di marca e fondamentale. Aggiungere un quadro nutrizionale completo e la lista degli ingredienti in piu lingue sull'etichetta fisica comprometterebbe il design senza aggiungere valore visivo.
Il regolamento consente di utilizzare un QR code sull'etichetta o sulla controetichetta che rimanda a una pagina web con le informazioni complete. Le condizioni sono:
- Nessuna raccolta dati : la pagina non puo tracciare il consumatore
- Multilingue : le informazioni devono essere disponibili almeno nella lingua del mercato di destinazione
- Senza pubblicita : nessun messaggio commerciale sulla pagina e-label
- Permanente : il link deve restare attivo finche il vino e in commercio
Errori comuni nelle cantine italiane
Un unico e-label per tutta la gamma
Se usi gelatina nel Chianti e bentonite nel Vermentino, servono due e-label diversi. La lista degli ingredienti deve riflettere la composizione reale di ogni vino.
Non considerare le annate
Se cambi processo tra un'annata e l'altra (ad esempio, passi da albumina a proteine vegetali per la chiarifica), l'e-label deve riflettere la composizione dell'annata specifica.
Dimenticare i mercati esteri
L'Italia esporta piu del 50% della sua produzione. Se vendi in Germania, le informazioni devono essere disponibili in tedesco. In Francia, in francese. Il solo italiano non basta.
Come Cepaos genera i tuoi e-label
Cepaos utilizza i dati di vinificazione gia registrati nel tuo registro di cantina per generare automaticamente l'e-label con QR code per ogni lotto o referenza.
- E-label unico per lotto o etichetta
- Generazione automatica dai dati di cantina
- Pagina multilingue (IT, EN, DE, FR, ES, PT)
- QR code pronto per la stampa in controetichetta
- Nessun cookie o tracciamento — conforme al regolamento
- Hosting permanente incluso