L'Italia conta oltre 310.000 aziende vitivinicole. La maggior parte sono piccole e medie imprese che combinano produzione propria e acquisto di uve. E sebbene il settore si sia digitalizzato con l'introduzione del registro telematico SIAN, molte cantine medie gestiscono ancora la tracciabilità interna con fogli di calcolo e quaderni.
Se stai valutando un cambiamento di sistema nel 2026, ecco le funzionalità che non possono mancare.
Le 8 funzionalità imprescindibili
1. Registro di cantina digitale conforme SIAN
Registrazione di tutti i movimenti: ingresso uve, travasi, tagli, trattamenti enologici, affinamento, imbottigliamento, spedizione. Esportabile nel formato SIAN.
2. Gestione disciplinari e Consorzi
Il sistema deve facilitare la preparazione della documentazione per la certificazione, le fascette e i controlli del Consorzio.
3. Quaderno di campagna integrato
Registrazione dei trattamenti fitosanitari con allerte sui tempi di carenza e prodotti autorizzati.
4. Gestione fascette
Richiesta, assegnazione ai lotti, controllo di stock delle fascette DOC/DOCG.
5. Laboratorio integrato
Inserimento analisi collegate a ogni lotto: alcol, acidità, SO2, pH. Confronto con i parametri del disciplinare.
6. Funziona sullo smartphone
L'enologo lavora in vigna e in cantina, non in ufficio. L'inserimento dati da mobile è indispensabile.
7. Gestione dei costi
Consolidamento dei costi dal vigneto alla spedizione, per etichetta e per lotto.
8. Prezzo adeguato per le PMI
Gli ERP di fascia alta costano tra 400 e 2.000 EUR/mese. Prima di richiedere una demo, chiedete il prezzo.
Le domande da porre
- Il software conosce le specificità della mia denominazione?
- Facilita la preparazione della documentazione per il Consorzio?
- Si integra con il SIAN?
- Gestisce le fascette DOC/DOCG?
- Funziona offline o con connessione limitata?
- Ha cantine clienti attive in Italia?
Perché Cepaos
Cepaos è stato progettato per le cantine che vogliono dedicare il loro tempo al vino. Registro di cantina, tracciabilità per lotto, laboratorio, quaderno di campagna e gestione dei costi — tutto in una piattaforma mobile-first, a un prezzo pensato per le PMI.