Vous enregistrez vendange et cave
Parcelle et cépage, kg vendangés par lot, mouvements de cave, mise en bouteille et étiquettes par SKU — chaque lot garde son lignage complet, origine 100 % neuchâteloise documentée.
Cepaos pour le canton de Neuchâtel · regio.garantie
Le label NVT se prouve raisin par raisin — Cepaos tient la chaîne
Marque régionale regio.garantie : raisin 100 % du canton de Neuchâtel, traçabilité parcelle → lot → bouteille, certification OIC tous les 2 ou 4 ans, coûts pris en charge par NVT. Cepaos relie chaque exigence à vos registres.
Cepaos prépare et facilite ; il ne certifie rien. La marque NVT appartient à l’association Neuchâtel Vins et Terroir ; les contrôles sont conduits par l’OIC, organisme de certification accrédité.
30 min · sans engagement · Français suisse natif · Hébergement au Brésil (clauses types nLPD)
Traçabilité au fil de la saison
Comment fonctionne la préparation
Cepaos relie aux exigences NVT
La checklist NVT renvoie chaque point du règlement de la marque et des directives regio.garantie à la preuve correspondante dans vos registres : traçabilité, encépagement, étiquetage.
Vous exportez le dossier pour l'OIC
Un paquet de preuves exportable (traçabilité des lots, cépages par parcelle, registre de cave) pour le contrôle de l'OIC — qui reste seul compétent pour certifier.
Marque régionale regio.garantie
Le NVT en trois chiffres
Les valeurs ci-dessous reprennent le règlement de la marque NVT (décembre 2020) et les directives nationales regio.garantie (état au 01.01.2026) — les mêmes sources que la checklist Cepaos.
100 % NE
Le raisin (ingrédient principal du vin) doit provenir à 100 % du canton de Neuchâtel — directives nationales regio.garantie pour les produits composés.
2 ou 4 ans
Fréquence des contrôles OIC selon les directives. Coûts pris en charge par NVT : 100 % au rythme de 4 ans, 50 % au rythme de 2 ans.
12 cépages
Liste fermée de l'annexe 1 de l'arrêté AOC Neuchâtel (RSN 916.120.1, art. 3) : 9 blancs et 3 rouges autorisés pour la dénomination AOC Neuchâtel.
Sources : règlement de la marque NVT (décembre 2020), directives nationales regio.garantie (01.01.2026) et arrêté AOC NE RSN 916.120.1 — vérifiés le 2026-09-08/09.
Exigences NVT / regio.garantie
Les exigences, reliées à vos registres
Marque régionale du canton de Neuchâtel gérée par l'association NVT (faîtière regio.garantie). Certification par l'OIC avec des contrôles tous les 2 ou 4 ans ; les coûts de certification sont pris en charge par NVT (100 % au rythme de 4 ans, 50 % au rythme de 2 ans). Cepaos ne délivre aucun label : il relie chaque exigence à vos registres et exporte un paquet de preuves pour les contrôles.
Origine neuchâteloise selon les directives regio.garantie
Directives nationales regio.garantie : les produits non composés doivent provenir à 100 % de la région ; pour les produits composés, au minimum 80 % des ingrédients agricoles doivent provenir de la région et l'ingrédient principal doit provenir à 100 % de la région — pour le vin, le raisin (ingrédient principal) provient à 100 % de la région neuchâteloise. De plus, la valeur ajoutée doit être générée à hauteur d'au moins 2/3 dans la région. La traçabilité de Cepaos documente l'origine de chaque lot.
Vinification dans le canton (avec l'exception historique de l'arrêté AOC)
Pour l'AOC Neuchâtel, les vins doivent être vinifiés dans le canton de Neuchâtel (arrêté RSN 916.120.1, art. 15). Exception historique : seuls les encavages historiquement au bénéfice d'une autorisation peuvent vinifier hors des frontières cantonales les vendanges provenant des parcelles cultivées en propre sur le territoire du canton ; l'autorisation est retirée si l'encavage arrête de vinifier en AOC Neuchâtel pendant quatre années consécutives ou en cas de refus du prélèvement AOC.
Liste fermée des cépages autorisés AOC Neuchâtel
L'annexe 1 de l'arrêté AOC (RSN 916.120.1, art. 3) fixe une liste fermée de 12 cépages pour l'AOC Neuchâtel : 9 blancs (Chardonnay, Chasselas, Doral, Gewürztraminer, Müller-Thurgau/Riesling-Sylvaner, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon, Viognier) et 3 rouges (Gamaret, Garanoir, Pinot noir). Le cépage par parcelle dans Cepaos permet de vérifier l'encépagement.
Suivi organoleptique du produit
Au niveau du produit, ses qualités visuelles et gustatives sont suivies par NVT (règlement de la marque, pt 9). De plus, pour porter l'AOC Neuchâtel, le vin ne doit pas avoir été déclassé par la commission de dégustation des vins d'appellation d'origine contrôlée (arrêté RSN 916.120.1, art. 9 let. e).
Inscription, certification OIC et contrôles tous les 2–4 ans
Le producteur remplit le formulaire d'inscription et accepte les conditions et les contrôles de l'Organisme Intercantonal de Certification (OIC), qui permettent d'obtenir le contrat de certification (règlement pts 6 et 9). Les contrôles se déroulent tous les 2 ou 4 ans selon les directives ; les coûts de certification et de contrôle de l'OIC sont pris en charge par NVT à 100 % (rythme de 4 ans) ou à 50 % (rythme de 2 ans), avec une refacturation possible au prorata en cas de rupture du contrat dans les deux ans suivant le contrôle.
Étiquetage avec le logo NVT et redevance annuelle
Pour les produits emballés, le logo de la marque doit être appliqué sur l'emballage primaire ou secondaire, sans équivoque et selon la charte graphique de NVT (règlement pt 7). L'utilisation de la marque implique une redevance annuelle à NVT (prix de base CHF 200–480 selon la catégorie et le volume + CHF 5 par produit, règlement pt 8). Le module étiquettes de Cepaos gère les mentions par SKU.
FAQ
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le label Neuchâtel Vins et Terroir (NVT) ?
La marque régionale du canton de Neuchâtel, gérée par l'association NVT (Cernier) sous la faîtière nationale regio.garantie (Association suisse des produits régionaux, ASPR). Elle garantit l'origine neuchâteloise, la traçabilité et la qualité du produit. La certification est conduite par l'Organisme Intercantonal de Certification (OIC).
Quelle est la règle d'origine pour le raisin dans le label NVT ?
Pour le vin, le raisin est l'ingrédient principal ; il doit provenir à 100 % du canton de Neuchâtel (directives nationales regio.garantie : produits non composés = 100 % de la région ; produits composés = ingrédient principal 100 % régional + au minimum 80 % des ingrédients agricoles régionaux). La traçabilité de Cepaos documente l'origine de chaque lot.
À quelle fréquence les contrôles OIC ont-ils lieu, et qui les paie ?
Les contrôles se déroulent tous les 2 ou 4 ans selon les directives (règlement NVT, pt 9). Les coûts de certification et de contrôle du OIC sont pris en charge par NVT à 100 % au rythme de 4 ans et à 50 % au rythme de 2 ans. En cas de rupture du contrat dans les deux ans suivant le contrôle, une refacturation au prorata est possible.
Quels sont les 12 cépages autorisés par l'AOC Neuchâtel ?
L'annexe 1 de l'arrêté AOC (RSN 916.120.1, art. 3) fixe une liste fermée : 9 blancs (Chardonnay, Chasselas, Doral, Gewürztraminer, Müller-Thurgau/Riesling-Sylvaner, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon, Viognier) et 3 rouges (Gamaret, Garanoir, Pinot noir). Le cépage par parcelle dans Cepaos permet de vérifier l'encépagement.
Où les vins AOC Neuchâtel doivent-ils être vinifiés ?
Dans le canton de Neuchâtel (arrêté RSN 916.120.1, art. 15). Exception historique : seuls les encavages historiquement au bénéfice d'une autorisation peuvent vinifier hors des frontières cantonales les vendanges de leurs propres parcelles neuchâteloises ; l'autorisation est retirée après 4 années consécutives sans vinification en AOC Neuchâtel ou en cas de refus du prélèvement AOC.
Cepaos peut-il certifier mon domaine NVT ?
Non — et personne d'autre qu'un organisme de contrôle accrédité ne le peut. La certification NVT est conduite par l'OIC sur mandat de l'association. Cepaos fournit la checklist de préparation reliée à vos registres (traçabilité, cépages par parcelle, étiquettes par SKU) et un paquet de preuves exportable pour le contrôle.
Cepaos prépare et facilite — il ne certifie ni ne garantit aucune conformité. NVT est une marque de l’association Neuchâtel Vins et Terroir (regio.garantie). Voir aussi la conformité AOC Neuchâtel (rendements kg/m², °Oechslé, cépages, CSCV, QR-facture), la conformité suisse complète et nos limitations opérationnelles.
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